家常扇貝粉絲蒜蓉做法

主料 扇貝 150g 粉絲 30g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 蒜 適量 醬油 適量 步驟 1.買來(lái)的扇貝 2.溫水泡好的粉絲 3.剝好的蒜瓣 4.把扇貝肉剝出來(lái)，洗干凈，把扇貝殼也洗刷干凈，將扇貝肉放進(jìn)殼內(nèi)，用鹽水倒入扇貝肉上，腌幾分鐘 5.開始鋪粉絲，

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

扇貝：6個(gè); 粉絲: 60克;香芹: 1棵; 獨(dú)蒜：6顆;芝麻油：1/2茶匙;蒸魚豉油：適量;色拉油：1湯匙;

鮑汁蒜蓉扇貝粉絲的做法 鮑汁蒜蓉扇貝粉絲的做法圖解11.扇貝清洗干凈，加少許鹽和料酒腌制；粉絲用溫水發(fā)好； 鮑汁蒜蓉扇貝粉絲的做法圖解22.蔥姜蒜切末備用，紅椒、青椒切丁備用 鮑汁蒜蓉扇貝粉絲的做法圖解33.生抽、鮑汁、雞粉、香油料酒和少

蒜茸粉絲蒸扇貝的做法

食材用料 蝦夷扇貝十個(gè) 苦蕎粉絲一把 蒜兩頭 蔥適量 油適量 耗油適量 醬油適量 鹽適量 味精少許相克食物 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解11.扇貝肉和殼分離，用牙刷正反刷干凈。粉絲泡水。 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解22.扇貝肉洗

粉絲用常溫水浸泡4個(gè)小時(shí)以上

準(zhǔn)備材料：扇貝：5個(gè)、蒜末：100g、味精：10g、雞精：5g、紅辣椒：2個(gè)、青辣椒：1個(gè)、鹽：適量、食用油：適量、粉絲：適量。 1、粉絲放到容器里，然后倒入適量的清水泡發(fā)。 2、紅辣椒洗凈切末、青辣椒洗凈切末、蒜洗凈切末備用。 3、把蒜末放到

蒜頭切成蒜茸，一半用一湯匙油小火炒至金黃，晾涼后和另一半混合，加入麻油拌勻備用

top1:蒜蓉蒸扇貝 1、把扇貝外殼及貝肉的泥沙清洗干凈，用小刀把肉割離外殼。 2、蒜頭加少許鹽剁蓉，把蒜蓉鋪貝肉上面。 3、鍋下水，水開了放進(jìn)盛著扇貝的盤子，大火蒸十分鐘。 4、開蓋，下蔥花，淋熱油。 小訣竅 1、不夠咸可以適量淋點(diǎn)蒸魚醬油

用牙刷把扇貝殼刷洗干凈，然后用小刀插進(jìn)貝殼里面，把貼在較平的那邊的貝柱刮斷到較圓的一邊

簡(jiǎn)介 扇貝與粉絲絕妙搭配，在蒸的過程中粉絲吸收了扇貝溢出的滋味，特別爽甜清新，但毫無(wú)油膩感。粉絲借扇貝的鮮，借蒜茸的香，借生抽的咸，全滋全味，讓您難以忘懷。顏色清新、鮮味十足。 材料 鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2

把下圖中右邊那塊黑色的東西去掉（左邊的是已經(jīng)去掉的），沖洗干凈，擠干水份，擺放在盤子上

1.扇貝解凍 2.用小刀將扇殼肉分離，將扇貝邊緣睫毛狀的黃邊和黑色的包塊剪掉，洗凈備用 3.粉絲用溫水泡軟 4.蒜剝皮切成末，姜切成細(xì)絲，青、紅椒切成粒 5.將事先處理好的扇貝擺在盤中，依次放入泡軟的粉絲 6.蒜末和姜絲 7.再淋上少許蒸魚豉油，

抓起一小把粉絲，團(tuán)成小團(tuán)，擺放在貝肉上方，平圴舀入蒜茸混合物

菜譜：蒜蓉粉絲蒸扇貝 材料： 主料：扇貝適量 配料：粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量 調(diào)料：蒸魚豉油適量、剁椒適量 準(zhǔn)備： 粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲 做法： 1.鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜末爆香；將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸

水開后下鍋大火蒸7分鐘

主料 扇貝適量 龍口粉絲適量 輔料 蒜蓉適量 鹽適量 姜絲適量 白酒適量 白胡椒粉適量 色拉油適量 蔥花適量 鮮味生抽適量 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟 1. 扇貝先用牙刷刷干凈外殼。 2. 用小刀伸進(jìn)去把扇貝撬開,留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉

熄火前先撒入香芹粒，在每個(gè)上面淋上適量的蒸魚豉油，出鍋

原料:新鮮大蒜一小包、 色拉油30克、鹽10克、 蒸魚豉油10克 做法: 1、大蒜子洗凈 用刀切碎（最好不要拍，均勻小沙粒狀最佳）清水里沖洗，然后用醫(yī)用紗布疊2層，將蒜蓉漏出，擠干水待用。 2、鍋里下油（稍多一些，蒜蓉下去要像煮好的粥一樣）油溫

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

蒜蓉粉絲蝦夷扇貝的正宗做法，蒜蓉粉絲蝦夷扇貝怎樣做

top1:蒜蓉蒸扇貝 1、把扇貝外殼及貝肉的泥沙清洗干凈，用小刀把肉割離外殼。 2、蒜頭加少許鹽剁蓉，把蒜蓉鋪貝肉上面。 3、鍋下水，水開了放進(jìn)盛著扇貝的盤子，大火蒸十分鐘。 4、開蓋，下蔥花，淋熱油。 小訣竅 1、不夠咸可以適量淋點(diǎn)蒸魚醬油。 2、泡點(diǎn)粉絲，盤在貝肉底下一起蒸也是非常美味的。 top2:蒜蓉粉絲蒸扇貝 1、新鮮扇貝清洗干凈，從中間用刀對(duì)剖開，洗凈內(nèi)部后，放入盤中擺放好。 2、蒜蓉、蔥、姜適量選凈切成末，加入香油、豆鼓、鹽和味精等調(diào)料拌勻。 3、粉絲用冷水泡軟后，粉絲卷成小團(tuán)放在扇貝上，鋪上剛混合蒜蓉等調(diào)料。 4、熱油加少量料酒，炸蒜蓉，將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿粉絲扇貝上。 5、蒸鍋水滾后入鍋，調(diào)大火蒸大約十分鐘左右，開蓋均勻?yàn)⑸鲜[花就行了。

蒜蓉粉絲烤扇貝的做法大全，蒜蓉粉絲烤扇貝怎么做

簡(jiǎn)介

扇貝與粉絲絕妙搭配，在蒸的過程中粉絲吸收了扇貝溢出的滋味，特別爽甜清新，但毫無(wú)油膩感。粉絲借扇貝的鮮，借蒜茸的香，借生抽的咸，全滋全味，讓您難以忘懷。顏色清新、鮮味十足。

材料

鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜zd4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙回（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水蔥若干

做法

1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動(dòng)水沖洗干凈，并瀝凈水分；扇貝殼用刷子刷干凈，備用。

2、粉絲用溫水泡軟；大蒜、紅菜椒和水蔥洗凈，分別切成細(xì)碎。

3、料酒、生抽和芝麻香油混合調(diào)成料汁，待用。

4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗凈的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即答可。

扇貝怎么洗最干凈竅門 蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法

1.扇貝百解凍

2.用小刀將扇殼肉分離，將扇貝邊緣睫毛狀的黃邊和黑色的包塊剪掉，洗凈備用

3.粉絲用溫水度泡軟

4.蒜剝皮切成末，姜切成細(xì)絲，青、紅椒切成粒

5.將事先處理好的扇貝擺在盤中，依次放入泡軟的粉絲

6.蒜末和姜絲

7.再淋上少許蒸魚豉油，撒知上青、紅椒粒

8.蒸鍋中水開后放入扇貝，大火蒸5分鐘立即出鍋。

9.湯勺中加熱茶油道至勺中油冒青煙后關(guān)火，小心地淋在每個(gè)扇貝上即可

蒜蓉茸粉絲蒸扇貝的做法

菜譜：蒜蓉粉絲蒸扇貝

材料：

主料：扇貝適量

配料：粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量

調(diào)料：蒸魚豉油適量、剁椒適量

準(zhǔn)備：

粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲

做法：

1.鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜百末爆香；將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁；

2.沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內(nèi)臟和腮，留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝；把剩下的一半蒜度蓉分放在每個(gè)扇貝肉上，再放上姜絲；

3.蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；

4.把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把之前調(diào)好的調(diào)味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和太子剁椒即可。

請(qǐng)問蒜蓉粉絲扇貝怎么做啊，扇貝怎么洗？謝謝

主料

扇貝適量 龍口粉絲適量

輔料

蒜蓉適量 鹽適量

姜絲適量 白酒適量

白胡椒粉適量 色拉油適量

蔥花適量 鮮味生抽適量

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

1. 扇貝先用牙刷刷干凈外殼。

2. 用小刀伸進(jìn)去把扇貝撬開,留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。

3. . 貝肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟，要去除。

4. 裙邊下面那層像睫毛狀*部分是腮，要去除（其實(shí)不講究的話，裙邊刷洗干凈也可以吃）。

5. 只留下中e69da5e887aae79fa5e9819331333337386661間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃。

6. 取一個(gè)大碗,里面放水,加點(diǎn)鹽,把貝肉放進(jìn)去泡兩三分鐘,然后用筷子順時(shí)針輕輕攪拌貝肉,這樣貝肉里的泥沙就會(huì)沉入碗底,再用清水沖洗下,貝肉就洗干凈了。

7. 龍口粉絲一小把,用熱水泡軟(大概十多分鐘就軟了),瀝干水分待用。

8. 在清洗干凈扇貝肉上撒少許鹽、白酒和白胡椒粉拌勻后，再放點(diǎn)淀粉拌勻,腌制待用。

9. 起個(gè)油鍋,把蒜蓉煸香。

10. 將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁。

11. 把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,把鍋中剩下的一半蒜蓉分放在每個(gè)扇貝肉上，再放上姜絲。

12. 蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋。

13. 把蒸好的扇貝去掉上面姜絲,用小勺把步驟4的調(diào)味汁趁熱澆在每個(gè)扇貝上，撒上蔥花。

14. 干凈的炒鍋燒熱，放入1大匙的油，燒至冒煙，將油均勻地澆在每一個(gè)扇貝之上，嗞啦一聲后，即可開動(dòng)啦！

小貼士

1. 其實(shí)扇貝的裙邊可以吃，不是很講究的話，把裙邊刷洗干凈，可以和貝肉還有黃一起烹飪。

2. 調(diào)制調(diào)味汁，如果沒有蒸魚豉油可以用其它鮮味生抽代替。

3. 腌制貝肉的時(shí)候，加點(diǎn)淀粉拌勻，這樣處理過的貝肉能保持鮮嫩。

4. 蒜蓉要用油炒過，這樣才能更好的釋放蒜的香味，同時(shí)也沒有了生蒜入口的辛辣。

5. 蒸的時(shí)間一定要把握好,蒸過頭肉老了就不好吃了。大個(gè)的扇貝蒸5分鐘，小個(gè)的扇貝蒸3分鐘

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com