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蒜蓉西蘭花的家常做法

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2020-04-03 03:22:02
導(dǎo)讀蒜蓉西蘭花的家常做法,用料西蘭花大蒜食用油蒸魚(yú)豉油鹽蒜蓉豉汁西蘭花的做法西蘭花焯水。焯水的時(shí)候放點(diǎn)鹽和油,這樣煮出來(lái)會(huì)比較綠。煮的不要太熟,稍微脆一點(diǎn)會(huì)比較好吃(在飯店里這道菜是用蒸的,但是家里沒(méi)有大的蒸鍋所以用煮的了)。西蘭花撈出來(lái)擺盤(pán)。這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料西蘭花:1朵;蒜:5瓣;食鹽:1匙;雞精:少許;色拉油:適量;食材西蘭花1

用料 西蘭花 大蒜 食用油 蒸魚(yú)豉油 鹽 蒜蓉豉汁西蘭花的做法 西蘭花焯水。焯水的時(shí)候放點(diǎn)鹽和油,這樣煮出來(lái)會(huì)比較綠。煮的不要太熟,稍微脆一點(diǎn)會(huì)比較好吃(在飯店里這道菜是用蒸的,但是家里沒(méi)有大的蒸鍋所以用煮的了)。 西蘭花撈出來(lái)擺盤(pán)。

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

西蘭花:1朵; 蒜:5瓣;食鹽:1匙;雞精:少許;色拉油:適量;

食材 西蘭花1朵 油適量 鹽適量 蠔油2大勺 大蒜3瓣 制作時(shí)間:10分鐘內(nèi) 用餐人數(shù): 步驟 1 西蘭花撕小朵,用淡鹽水浸泡至少10分鐘(以祛除殘留的農(nóng)藥和害蟲(chóng)~) 2 蒜切末(也可以用搗蒜器搗成蒜泥,蒜香味更濃厚~) 3 鍋中冷水燒至沸騰,加入少許

蒜蓉西蘭花的做法

用料 西蘭花 大蒜 食用油 蒸魚(yú)豉油 鹽 蒜蓉豉汁西蘭花的做法 西蘭花焯水。焯水的時(shí)候放點(diǎn)鹽和油,這樣煮出來(lái)會(huì)比較綠。煮的不要太熟,稍微脆一點(diǎn)會(huì)比較好吃(在飯店里這道菜是用蒸的,但是家里沒(méi)有大的蒸鍋所以用煮的了)。 西蘭花撈出來(lái)擺盤(pán)。

將西蘭花拆成小朵,洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的),蒜切成蒜末

蒜蓉西蘭花的做法 1. 西蘭花一棵,掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右; 2. 浸泡后的西蘭花洗凈,入開(kāi)水鍋中焯水,水里放少許的鹽和油,燙至西蘭花斷生后,撈出瀝水; 3. 炒鍋放適量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金; 4. 放入西蘭花翻炒;

鍋中倒適量水,燒開(kāi)后放入一點(diǎn)色拉油(可以讓西蘭花翠綠),將西蘭花倒入水中焯熟(千萬(wàn)別煮軟了),大約3分鐘

食材 西蘭花1朵 油適量 鹽適量 蠔油2大勺 大蒜3瓣 制作時(shí)間:10分鐘內(nèi) 用餐人數(shù): 步驟 1 西蘭花撕小朵,用淡鹽水浸泡至少10分鐘(以祛除殘留的農(nóng)藥和害蟲(chóng)~) 2 蒜切末(也可以用搗蒜器搗成蒜泥,蒜香味更濃厚~) 3 鍋中冷水燒至沸騰,加入少許

鍋洗凈,倒適量色拉油,將蒜末炒香

用料 西蘭花 大蒜 食用油 蒸魚(yú)豉油 鹽 蒜蓉豉汁西蘭花的做法 西蘭花焯水。焯水的時(shí)候放點(diǎn)鹽和油,這樣煮出來(lái)會(huì)比較綠。煮的不要太熟,稍微脆一點(diǎn)會(huì)比較好吃(在飯店里這道菜是用蒸的,但是家里沒(méi)有大的蒸鍋所以用煮的了)。 西蘭花撈出來(lái)擺盤(pán)。

將焯過(guò)的西蘭花倒入同炒

蒜蓉西蘭花的做法 1. 西蘭花一棵,掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右; 2. 浸泡后的西蘭花洗凈,入開(kāi)水鍋中焯水,水里放少許的鹽和油,燙至西蘭花斷生后,撈出瀝水; 3. 炒鍋放適量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金; 4. 放入西蘭花翻炒;

加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒,加鹽、雞精調(diào)味,關(guān)火

食材 西蘭花1朵 油適量 鹽適量 蠔油2大勺 大蒜3瓣 制作時(shí)間:10分鐘內(nèi) 用餐人數(shù): 步驟 1 西蘭花撕小朵,用淡鹽水浸泡至少10分鐘(以祛除殘留的農(nóng)藥和害蟲(chóng)~) 2 蒜切末(也可以用搗蒜器搗成蒜泥,蒜香味更濃厚~) 3 鍋中冷水燒至沸騰,加入少許

用一只大碗將西蘭花頭沖下排好,盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式

用一只盤(pán)子倒扣在碗口

按住盤(pán)子,將碗翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)(動(dòng)作要快)

將碗移開(kāi),這樣在盤(pán)中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過(guò)西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上即可

擴(kuò)展閱讀,以下內(nèi)容您可能還感興趣。

蒜蓉豉汁西蘭花的做法步驟圖,怎么做好吃

用料  

西蘭花    

大蒜    

食用油    

蒸魚(yú)豉油    

鹽    

蒜蓉豉汁西蘭花的做法  

西蘭花焯水。焯水的時(shí)候放點(diǎn)鹽和油,這樣煮出來(lái)會(huì)比較綠。煮的不要太熟,稍微脆一點(diǎn)會(huì)比較好吃(在飯店里這道菜是用蒸的,但是家里沒(méi)有大的蒸鍋所以用煮的了)。

西蘭花撈出來(lái)擺盤(pán)。蒜切成蒜蓉放在最西蘭花上,還可以放點(diǎn)蔥絲什么的。

往盤(pán)子里倒入蒸魚(yú)豉油。(店里用的是李錦記的,所以我也用的這個(gè)牌子的,味道很好。其他牌子的沒(méi)試過(guò),應(yīng)該也差不多)

拿干凈的鍋熱適量油,等油燒熱了以后潑到擺好盤(pán)的西蘭花和蒜蓉上。喜歡吃辣的可以在熱油的時(shí)候放根干辣椒,不過(guò)要等油熱的差不多了再放,不然辣椒容易糊。潑好油就完成了!

粵菜蒜蓉西蘭i的做法

蒜蓉西蘭花的做法

1.

西蘭花一棵,掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右;

2.

浸泡后的西蘭花洗凈,入開(kāi)水鍋中焯水,水里放少許的鹽和油,燙至西蘭花斷生后,撈出瀝水;

3.

炒鍋放適量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金*;

4.

放入西蘭花翻炒;

5.

快速翻炒后,放入適量的鹽,炒勻后放少許的雞精;

6.

放入余下的1/3蒜粒,翻炒均勻即可出鍋。

蒜蓉西蘭花與蒜蓉耗油西蘭花哪個(gè)好吃

食材

西蘭花1朵

油適量

鹽適量

蠔油2大勺

大蒜3瓣

制作時(shí)間:10分鐘內(nèi)

用餐人數(shù):

步驟

1

西蘭花撕小朵,用淡鹽水浸泡至少10分鐘(以祛除殘留的農(nóng)藥和害蟲(chóng)~)

2

蒜切末(也可以用搗蒜器搗成蒜泥,蒜香味更濃厚~)

3

鍋中冷水燒至沸騰,加入少許鹽和幾滴油,倒入泡好的西蘭花

4

煮約2-3分鐘就可以了,裝盤(pán)

5

煮西蘭花的水留小半碗加入蠔油,倒入蒜末~略翻炒

6

淋在裝好盤(pán)的西蘭花上~可以攪拌均勻了吃,也可以沾著蠔油汁吃~

小貼士

最后也可以把湯汁勾芡~追答主料

西蘭花1顆

輔料

蒜頭5瓣花生油適量

鹽(焯西蘭花用)少許 鹽(炒西蘭花用)半勺

醬油少許 清水(焯西蘭花用)適量

把做法保存到手機(jī)

做法

1.

備齊食材。

2.

西蘭花先摘成朵,再把根部切掉。摘好的西蘭花放到淡鹽水里面浸泡二十分鐘,去除殘留的農(nóng)藥,有蟲(chóng)子也會(huì)出來(lái)的。(西蘭花摘好后,要用刀把柄多余的部分切掉)

3.

蒜頭用刀拍扁,剝掉外殼。切掉頭尾,切碎。

4.

把浸泡西蘭花的水倒掉,重新用清水洗干凈。瀝干水份。

5.

鍋里面倒適量清水,蓋上鍋蓋。水燒開(kāi)后先放少許鹽,再放西蘭花進(jìn)去焯一分鐘左右。要用鏟子掐下看西蘭花柄斷了沒(méi)有,斷了就可以關(guān)火。

6.

焯過(guò)水的西蘭花倒到洗菜籃里面瀝干水份。

7.

鍋熱,倒適量花生油。油五成熱,放蒜蓉進(jìn)去翻炒出香味。

8.

把西蘭花倒進(jìn)去,放半勺鹽,少許醬油。翻炒均勻,即可關(guān)火。

9.

成品圖如下。

小貼士

水燒開(kāi)后要先放少許鹽,再放西蘭花進(jìn)去焯水??梢宰屛魈m花保持碧綠。西蘭花焯水后要迅速瀝干水份。

蒜蓉的原材料損耗率多少

原材料不一樣

答案也不同

只有親自動(dòng)手

通過(guò)精準(zhǔn)計(jì)算

才會(huì)有結(jié)果

蒜蓉豉汁西蘭花的做法步驟圖,怎么做好吃

用料  

西蘭花    

大蒜    

食用油    

蒸魚(yú)豉油    

鹽    

蒜蓉豉汁西蘭花的做法  

西蘭花焯水。焯水的時(shí)候放點(diǎn)鹽和油,這樣煮出來(lái)會(huì)比較綠。煮的不要太熟,稍微脆一點(diǎn)會(huì)比較好吃(在飯店里這道菜是用蒸的,但是家里沒(méi)有大的蒸鍋所以用煮的了)。

西蘭花撈出來(lái)擺盤(pán)。蒜切成蒜蓉放在最西蘭花上,還可以放點(diǎn)蔥絲什么的。

往盤(pán)子里倒入蒸魚(yú)豉油。(店里用的是李錦記的,所以我也用的這個(gè)牌子的,味道很好。其他牌子的沒(méi)試過(guò),應(yīng)該也差不多)

拿干凈的鍋熱適量油,等油燒熱了以后潑到擺好盤(pán)的西蘭花和蒜蓉上。喜歡吃辣的可以在熱油的時(shí)候放根干辣椒,不過(guò)要等油熱的差不多了再放,不然辣椒容易糊。潑好油就完成了!

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