燉酸菜的家常做法

食材 主料 骨 吧00g 酸菜 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 香葉 適量 辣椒 適量 八角 適量 蔥 適量 姜 適量 桂皮 適量 步驟 依.酸菜切絲用水泡 貳.骨切洗凈 三.骨用水焯 四.準(zhǔn)備材料 5.油熱炒骨 陸.加入適量水煮備用 漆.酸菜泡撈備用 吧.高壓鍋放入少

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

酸菜：適量;五花肉：適量; 姜：適量;蔥：適量;花椒：適量;八角：適量;水：適量;

砂鍋酸菜白肉的做法 酸菜沖洗兩遍，擰去水分，切成細(xì)絲備用 五花肉冷水下鍋，加10幾粒花椒、少許料酒，煮約10-15分鐘斷生，筷子能扎透時(shí)撈出晾涼 煮肉湯靜置沉淀，將清湯倒入盆中備用 五花肉片成約10厘米長(zhǎng)、5厘米寬、3毫米厚的肉片 粉絲泡軟備

酸菜白肉的做法

主料 棒骨2根 酸菜2袋 油50g 鹽2勺 醋1茶匙 蔥1顆 八角4粒 大骨頭燉酸菜的做法步驟 1. 新鮮大棒骨冷水洗凈，可以多換幾次水 2. 冷水加入棒骨煮開焯去血末，用冷水反復(fù)沖洗干凈 3. 棒骨放入湯鍋，加入姜片，蔥結(jié)大火煮開 4. 大火燒開滴入白醋和料

鍋中放入五花肉、蔥、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇去浮沫，繼續(xù)煮約半個(gè)小時(shí)

脊骨燉酸菜的做法 1.酸菜洗凈切絲，放清水里泡10分鐘，去除一些酸味 2.脊骨洗凈 3.鍋中放水，放入脊骨 4.水開后，稍微煮一下，把肉里的血沫子煮出來后撈出脊骨 5.酸菜擠凈水 6.蔥花 蒜片 姜片 八角準(zhǔn)備好 7.令起鍋倒油 8.油剛熱時(shí)候放入八角 小

將煮好的五花肉放涼，切薄片備用

－ 準(zhǔn)備食材 － 鴨子 半只 東北酸菜 500g 蔥 少許 姜 蒜 糖 鹽 生抽 老抽 － 步驟 － 1.鴨肉切塊，最好選肥鴨，吃起來比較香 2.把切好的鴨肉焯水 3.把焯好的鴨肉撈出來 4.把東北酸菜切絲，把切好的酸菜絲用溫水洗一遍，攥干水分 5.鍋底放少許油

酸菜切細(xì)絲，放入五花肉片，倒入肉湯，煮15分鐘到半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可

紅燒肉燜酸菜的做法 1.五花腩肉去皮洗凈 2.切成小正方形 3.飛一下水，去肥膩。 4.撈起 5.用冷水沖洗干凈 6.酸菜反復(fù)多洗幾次，尤其菜葉的沙要清洗干凈。然后切碎。 7.爆香蒜頭 8.倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蠔油調(diào)味，至于鹽視酸菜的咸度而

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

雞腿燉酸菜的做法，雞腿燉酸菜怎么做好吃，雞腿

主料

雞腿

2個(gè)

酸菜

1包

輔料

姜蔥蒜

適量抄

食用油

適量

鹽

2茶匙

雞精

1茶匙

大料

1粒

醬油

1勺

雞腿燉酸菜的做法步驟

1.酸菜切絲泡水。

2.雞腿剁塊泡出血水。

3.大勺倒油比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，煸香蔥姜蒜大料。

4.加雞腿炒到顏色發(fā)白。

5.加一大勺一品鮮醬油，和熱水，倒入砂鍋，再把酸菜加進(jìn)去。

6.水開加兩匙鹽少量雞精，小zhidao火慢燉十五分鐘左右即可。

臘排骨燉酸菜的做法大全家常

用料

東北酸菜 豬肋排 粉條（最好是土豆寬粉）料酒 鹽 蔥姜

做法來

1酸菜洗凈浸泡15分鐘，在菜幫較厚的部位，用刀片開2、自3片后切細(xì)絲（越細(xì)越好）

2再用清水沖洗后捏干水分

3粉條用清水浸泡至軟剪成合適的長(zhǎng)段

4排骨洗凈，放入煮鍋，加入清水大火燒開煮2分鐘，倒去湯汁，洗百去浮沫度

5煮鍋里放入蔥段、姜片、清水和排骨，煮開加料酒，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)

6炒鍋燒熱加入油（最好是豬油）至6成熱，放入酸菜問絲煸炒至半透明狀，加入到排骨湯里

7煮開后轉(zhuǎn)小火再燜煮20分鐘（越煮越入味）答

8加入粉條再煮5分鐘，根據(jù)口味調(diào)入適量鹽即可（喜辣的可加點(diǎn)辣椒圈）

酸菜燉豆腐的家常做法大全怎么做好

原料

酸菜百、粉絲、五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精。

做法

1、酸菜，還是買整棵的比較好;

2、把根部切掉;

3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成絲，口感上會(huì)差很多的;

4、片好后再切絲，這樣口感才細(xì)膩;

5、切好的絲用活水沖洗干凈，去去澀味;

6、粉條，紅度薯做的比較好吃。用溫水泡開泡軟;

7、五花肉切片，然后切絲

8、熱鍋，版到一點(diǎn)油，蔥姜蒜炒香，炒熟肉絲，然后倒入酸菜;

9、約翻炒1分鐘，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐;

10、小心的翻炒均勻，不要把豆腐炒碎了;

11、放入一塊湯料權(quán);

12、我們還是用了濃湯寶;

13、湯料融化了以后，放入已經(jīng)泡好的粉條;

14、大約煮4-5分鐘;

15、最后加入一點(diǎn)雞精就可以出鍋了

燉酸菜魚的家常做法什么時(shí)候放料酒

酸菜魚的制作食材：

主料，鯉魚1條(1000克左右)，陳年泡青酸菜250克，輔料，雞蛋清1個(gè)，混合油40克，湯1250克，精鹽抄4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒，10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

教您酸菜魚怎么做，如何做酸菜魚才好吃

1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩百扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨制成塊。泡青酸菜洗后切段。

2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面度浮沫，滴入料酒去腥。再加入知精鹽、胡相通面?zhèn)溆谩?p>3、將魚肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚片道，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。

4、將鍋內(nèi)湯汁熬出味后，把魚片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味后，倒入湯鍋內(nèi)煮1至2分鐘。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。

東北土雞燉酸菜的家常做法？？？？

東北土雞燉酸菜的家常做法

笨雞剁成小塊，洗凈百備用。

酸菜洗凈，切絲，放在水中浸泡20～30分鐘，攥干水分。

凍豆腐在水中解凍（若是整塊凍的需改刀成麻將塊），撈度出后攥干水分。

凍豆腐在水中解凍，撈出后攥干水分。

鍋中加入油，燒至七成熱內(nèi)時(shí)，放入蒜末爆香。

下入雞塊翻炒。

待雞肉變色，加入醬油，放入適量開水，沒過雞肉。

大、中火燉半小時(shí)容。

放入酸菜。加入適量的鹽和五香粉。

放入凍豆腐。

再繼續(xù)燉煮約十分鐘。

加點(diǎn)味精，出鍋即成。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com