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豆腐卷

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:10:34

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：300克;雞蛋：2個(gè);豆腐:50克;食鹽：5克;白糖：2克;生抽：10克;香油：1湯匙;淀粉：1湯匙;面粉：10克;胡椒粉：（黑）1克;豆腐卷的做法豆腐碾碎，和肉餡一起加調(diào)料調(diào)成餡。（放冰箱里冷凍10分鐘，這樣好卷）雞蛋加少許濕淀粉，用不粘鍋攤成薄蛋餅皮將淀粉加面粉用水調(diào)成面糊在蛋皮不燙手時(shí)，刷上面糊，放上肉餡，然后卷緊實(shí)的卷上蒸鍋蒸30;;40分鐘（視肉卷的大小酌情定）蒸熟即可待豆腐卷晾涼后，切片上盤...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：300克;雞蛋：2個(gè); 豆腐: 50克; 食鹽：5克;白糖：2克;生抽：10克;香油：1湯匙;淀粉：1湯匙;面粉：10克;胡椒粉：（黑）1克;

豆腐卷的做法

豆腐碾碎，和肉餡一起加調(diào)料調(diào)成餡。（放冰箱里冷凍10分鐘，這樣好卷）

雞蛋加少許濕淀粉，用不粘鍋攤成薄蛋餅皮

將淀粉加面粉用水調(diào)成面糊

在蛋皮不燙手時(shí)，刷上面糊，放上肉餡，然后卷緊實(shí)的卷

上蒸鍋蒸30 ; ;40分鐘（視肉卷的大小酌情定）蒸熟即可

待豆腐卷晾涼后，切片上盤

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