冬季什么減肥菜好吃又減肥

嫩滑翡翠豆腐

主料：豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個(gè)輔料：濃縮雞湯、鹽、水淀粉做法步驟：火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥鲥佒械褂蜔裏?，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒倒入雞湯燒開(kāi)，加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。減肥功效：飽和蛋白質(zhì)的攝入會(huì)刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，從而減少進(jìn)食。相對(duì)于高碳水化合物的食物來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)屬于低血糖指數(shù)的食物，其攝入不會(huì)刺激血糖驟升驟降，從而減少產(chǎn)生饑餓感。能量轉(zhuǎn)換率低在食物三大營(yíng)養(yǎng)素中，每克碳水化合物或蛋白質(zhì)產(chǎn)生4個(gè)卡路里，而每克脂肪產(chǎn)生9個(gè)卡路里。也就是說(shuō)，攝入相同重量的蛋白質(zhì)和脂肪，前者增肥的效果不及后者的一半。

蒸蘋(píng)果

主料：蘋(píng)果1個(gè)輔料：食鹽少許做法步驟：蘋(píng)果用水沖洗一下，浸濕表面。在蘋(píng)果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋(píng)果來(lái)回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以起到殺菌的作用。然后再用水沖洗干凈。將蘋(píng)果對(duì)半切開(kāi)。去掉蘋(píng)果的根蒂，用勺子挖掉蘋(píng)果核。將蘋(píng)果切成均勻的小塊，蒸的時(shí)候可以在短時(shí)間內(nèi)熟透。切好的蘋(píng)果放入小碗內(nèi)。放入鍋上蒸，鍋開(kāi)后，大火蒸5分鐘;取出，稍冷卻后，即可食用。減肥功效：蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時(shí)拿起一個(gè)蘋(píng)果聞一聞，不良情緒就會(huì)有所緩解，同時(shí)還有提神醒腦之功。吃較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋(píng)果的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為全方位的健康水果或稱(chēng)為全科醫(yī)生。2013年空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

魔芋炒彩椒

主料：魔芋菊花、紅黃彩椒輔料：油、鮑魚(yú)汁、鹽、雞精做法步驟：紅黃彩椒洗凈，去籽去蒂，撕成小塊。魔芋用水焯一下，撈出。炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放焯過(guò)水的魔芋，大火翻炒。把紅黃彩椒塊放入，翻炒。加鮑魚(yú)汁。鹽、雞精，翻炒均勻即可。減肥功效：葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對(duì)幫助減輕減肥過(guò)程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法?？扇苄陨攀忱w維分子量大并且具有超過(guò)任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態(tài)，防止消化酶與食物之間發(fā)生作用，進(jìn)而減緩了對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，這又是一個(gè)減輕饑餓感的好幫手。從而使進(jìn)食量下降，達(dá)到減肥的功效。

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