種類
牛蒡
降脂清膽固醇
在日本,牛蒡被稱為長壽菜。牛蒡?qū)φ{(diào)節(jié)血脂具有一定功效。除了菊糖等傳統(tǒng)成分,牛蒡和蘿卜、香菇燉湯喝,既可以幫助體內(nèi)排毒,同時還給予營養(yǎng)補充,符合中醫(yī)“一消必有一補”的理論。
馬齒莧
保護心臟
馬齒莧在民間也叫長壽菜,它除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分外,也含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽。去甲腎上腺素能促進胰島素分泌、調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝,具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用;鉀鹽可降低血壓,減慢心率,具有保護心臟的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。
裙帶菜
防止血栓和心梗
裙帶菜和海帶是營養(yǎng)價值很高的菜,海帶生長在海水中,是一種含碘量非常高的海藻。海帶是韓國人最鐘情的食物之一,人們從過生日、坐月子到吃早餐,都少不了它。在韓國,女人生完小孩一定要喝海帶湯,因為可以補血,而且象征著平安;過生日也是必須喝的。
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