步驟/方法:
早中晚三餐可以按照1/5、2/5、2/5的比例來安排。根據(jù)每個糖尿病人的標(biāo)準(zhǔn)體重計算總熱量:(身高-105)x每公斤體重所需熱量數(shù)(約30千卡/公斤標(biāo)準(zhǔn)體重)。
食物中提供熱量的營養(yǎng)素有三類:碳水化合物類、蛋白質(zhì)類和脂肪類,每1克碳水化合物和每1克蛋白質(zhì)提供4千卡熱量,而每1克脂肪提供9千卡熱量。三種產(chǎn)熱營養(yǎng)素所提供的熱量比例一般為:碳水化合物提供熱量:60%-70%、脂肪提供熱量:20%-25%、蛋白質(zhì)提供熱量:10%-15%。
谷、薯、水果類。主要含碳水化合物;蔬菜類。主要含食物纖維;肉、蛋、奶、豆類。主要含蛋白質(zhì);油脂、堅果類。主要含脂肪。
例如一個155cm高的人,每日需要總熱量為(155-105)×30=1500千卡,若每個食物熱量為90千卡,相當(dāng)于16.5個食物交換份(1500千卡/90)??梢愿鶕?jù)食物的品種查詢不同食物的熱量值??梢园才牛好咳盏闹魇常ù竺?、面粉)可吃4兩半,占9個食物交換份,另外7.5份為副食,其中烹調(diào)油2湯勺占2份,大白菜、芹菜、西紅柿、黃瓜總共1斤占1份,瘦肉2兩占2份,雞蛋1個占1份,鮮牛奶250克一袋占1.5份
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