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春季養(yǎng)生吃野菜三大野菜養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-20 12:43:54

導(dǎo)讀春季萬物復(fù)蘇，百草生涯，各種野菜都開始生長，隨著現(xiàn)在人們生活質(zhì)量的提高，人們對于魚肉海鮮都已經(jīng)不再情有獨(dú)鐘，隨著人們對健康的重視，粗糧野菜大行其道備受人們喜愛，如今這些野菜也都重新走上了餐桌，如果你只認(rèn)為是嘗嘗鮮，那么就大錯特錯了，這些野菜還有很多神奇的養(yǎng)生祛病的功效，下面就來了解3種春季常見野菜的養(yǎng)生功效吧。方法薺菜：護(hù)肝明目薺菜是一種“地道藥材”。中醫(yī)認(rèn)為，薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病養(yǎng)生功效，可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等癥。?！睹t(yī)別錄》記載“主利肝氣，和中...

春季萬物復(fù)蘇，百草生涯，各種野菜都開始生長，隨著現(xiàn)在人們生活質(zhì)量的提高，人們對于魚肉海鮮都已經(jīng)不再情有獨(dú)鐘，隨著人們對健康的重視，粗糧野菜大行其道備受人們喜愛，如今這些野菜也都重新走上了餐桌，如果你只認(rèn)為是嘗嘗鮮，那么就大錯特錯了，這些野菜還有很多神奇的養(yǎng)生祛病的功效，下面就來了解3種春季常見野菜的養(yǎng)生功效吧。

方法

薺菜：護(hù)肝明目
薺菜是一種“地道藥材”。中醫(yī)認(rèn)為，薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病養(yǎng)生功效，可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等癥。?！睹t(yī)別錄》記載“主利肝氣，和中。”《日用本草》載“涼肝明目?！薄侗静菥V目》記載“明目，益胃?！薄?br>薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

水芹菜：降血壓，抗肝炎
水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導(dǎo)滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等祛病養(yǎng)生功效。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁等。

苦菜：清熱解毒涼血
中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性苦寒，含有蛋白質(zhì)和多種維生素，有清熱解毒、涼血等祛病養(yǎng)生功效，可以治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎?？嗖怂鍧饪s乙醇提取液，對急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用?？嗖丝沙慈?、炒蛋、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙后蘸面醬食用。

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