步驟/方法:
蓮藕花生豬骨湯;材料有,蓮藕,花生,豬骨,姜片,鹽。豬骨洗凈斬塊,焯水,撈出。蓮藕,去皮,洗凈,切塊?;ㄉ氏磧簦萃?,去皮備用。湯鍋加入清水,豬骨塊煮沸,撇去浮沫,加入蓮藕塊,花生仁,姜片,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火,慢燉至熟爛,加入鹽調(diào)味。
綠豆蓮藕湯;材料:綠豆,蓮藕。調(diào)料:桂花醬,冰糖。綠豆洗凈,浸泡4小時,放入鍋內(nèi)煮,蓮藕洗凈,切丁。綠豆煮至開花,放入藕丁,攪拌一下,繼續(xù)煮。放入桂花醬,少許冰糖,攪拌均勻,關(guān)火就可以
蓮藕牛腩湯;材料有:牛腩,蓮藕,蜜棗,紅小豆。調(diào)料:姜末,鹽。牛腩洗凈,切大塊,去掉油脂,焯燙,取出放涼,洗凈,瀝干水分。蓮藕洗凈,去皮,切大塊,紅小豆,蜜棗洗凈。把牛腩塊,蓮藕塊,紅小豆,蜜棗,姜末放入鍋中,加適量的清水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燉3小時,加入鹽調(diào)味。
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