當(dāng)前位置：首頁(yè) - 蔬菜 - 正文

飽含膳食纖維的蔬菜每日攝入有利于身體健康，排出體內(nèi)毒素

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：龔智時(shí)間：2022-03-10 18:08:25

導(dǎo)讀膳食纖維可以緩解便秘、預(yù)防結(jié)腸癌、有助于穩(wěn)定血糖、加持心血管健康，后來(lái)還被當(dāng)做第七類營(yíng)養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。每種蔬菜都含有膳食纖維，只是在量上存在差別，每天攝入膳食纖維有利于我們的身體健康。

曾經(jīng)人們認(rèn)為膳食纖維是一種沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，因?yàn)樗炔荒鼙晃覀兊哪c胃所消化吸收，也不能供應(yīng)人體所需要的能量。但隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，現(xiàn)有研究表明，膳食纖維可以緩解便秘、預(yù)防結(jié)腸癌、有助于穩(wěn)定血糖、加持心血管健康，后來(lái)還被當(dāng)做第七類營(yíng)養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。

膳食纖維實(shí)際上是植物的一部分，它主要用來(lái)支撐植物，而動(dòng)物不含膳食纖維，我們用骨骼來(lái)支撐。每天攝入膳食纖維有利于我們的身體健康，下面就讓我們一起來(lái)了解一下常見(jiàn)的含有膳食纖維的蔬菜有哪些吧。

1、瓜類

黃瓜、南瓜、西葫蘆、筍瓜、冬瓜、甜瓜、西瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜

2、菌藻類

海帶、裙帶菜、羊棲菜、紫菜、鷓鴣菜、石花菜

3、豆類

扁豆、刀豆、豌豆、豇豆、豆芽、豆苗

膳食纖維是人體非常重要的一種營(yíng)養(yǎng)素，從它的理化特征來(lái)說(shuō)，它有吸收水分、膨脹的作用、能增加飽腹感、延長(zhǎng)胃排空的作用，能夠被腸道的微生物發(fā)酵、分解，改變腸道的菌群，同時(shí)能夠螯合膽汁酸、膽固醇以及一些毒素來(lái)促進(jìn)毒素的排出。

過(guò)量攝入膳食纖維有危害嗎？

過(guò)量攝入膳食纖維也會(huì)造成腹脹、消化不良，也可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收，還可能降低蛋白質(zhì)的消化吸收率。特別是老年人、胃腸道功能減弱的病人、腸炎和腸道手術(shù)病人、容易出現(xiàn)降低血糖的病人等群體，更應(yīng)注意。