雅培召回三款配方奶粉產(chǎn)品 涉及克羅諾桿菌感染

美國(guó)雅培公司旗下三款配方奶粉產(chǎn)品因涉及四名嬰兒感染坂崎克羅諾桿菌和新港沙門(mén)氏菌事件正在接受調(diào)查，我國(guó)海關(guān)總署近期也發(fā)布警告稱，不要購(gòu)買(mǎi)食用相關(guān)嬰幼兒產(chǎn)品。

據(jù)悉，這四名嬰兒分別位于美國(guó)的三個(gè)州，被診斷克羅諾桿菌和新港沙門(mén)氏菌感染，并已住院治療，其中一名嬰兒可能死于克羅諾桿菌感染。這四名嬰兒的共同點(diǎn)是食用了雅培密歇根州斯特吉斯工廠的嬰兒配方奶粉產(chǎn)品，經(jīng)測(cè)試該工廠非產(chǎn)品接觸區(qū)域發(fā)現(xiàn)了克羅諾桿菌，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)沙門(mén)氏菌；分銷(xiāo)中的產(chǎn)品沒(méi)有查出含有這兩種細(xì)菌。

雖然雅培對(duì)成品的檢測(cè)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)病原體，但正在召回在該工廠生產(chǎn)的截止日期為2022年4月1日或更晚的奶粉。沒(méi)有雅培配方液態(tài)奶，或其他工廠的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品受到召回的影響。

克羅諾桿菌是種什么菌，它的威脅究竟有多大？

美國(guó)CDC官網(wǎng)發(fā)文介紹，克羅諾桿菌可在非常干燥條件下存活，它的自然棲息地尚不清楚，但可在各類(lèi)干燥食品中被發(fā)現(xiàn)，如嬰兒配方奶粉、脫脂奶粉、茶葉和淀粉等。

克羅諾桿菌感染通?？蓪?dǎo)致嬰兒敗血癥、嚴(yán)重腦膜炎，腦膜炎常發(fā)生在不足兩個(gè)月的嬰兒當(dāng)中，可導(dǎo)致癲癇發(fā)作，腦膿腫或梗塞、腦積水或其他可能導(dǎo)致長(zhǎng)期神經(jīng)系統(tǒng)問(wèn)題的嚴(yán)重并發(fā)癥，死亡率高達(dá)40%。

死亡率高但很少見(jiàn)，美國(guó)CDC平均每年收到2—4例報(bào)告，但這不是全部，有數(shù)據(jù)分析稱美國(guó)每年每10萬(wàn)名嬰兒中1人發(fā)病，在低出生體重兒中達(dá)到8.7人。

追溯克羅諾桿菌感染事件，幾乎均與食用嬰兒粉狀配方奶粉有關(guān)，當(dāng)前的生產(chǎn)條件不可能生產(chǎn)無(wú)菌的配方奶粉。例如，工廠生產(chǎn)過(guò)程中使用了受污染的原材料，或是在制造環(huán)境中接觸到污染的表面，奶粉就會(huì)被污染。其他包括家長(zhǎng)將瓶蓋或勺子與受污染的表面接觸，或配制水被污染，也可能導(dǎo)致嬰兒感染。

為避免克羅諾桿菌感染，可遵循以下幾點(diǎn)建議：

1、強(qiáng)烈支持母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)可以預(yù)防許多食源性疾病和其他健康問(wèn)題。

2、食用母乳替代品時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)需求和醫(yī)療需求選擇配方奶粉。

3、早產(chǎn)兒、低出生體重兒、免疫功能低下嬰兒感染風(fēng)險(xiǎn)最大，建議食用配方液態(tài)奶，與粉狀產(chǎn)品不同，液態(tài)奶是無(wú)菌的。

4、上述高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒若食用粉狀配方奶粉，家長(zhǎng)應(yīng)將沖泡用水煮沸2分鐘再冷卻至70℃以下再添加奶粉配制，配制時(shí)應(yīng)確保奶蓋和勺子未被污染。

5、其他嬰兒食用配方奶粉可使用室溫或37℃的水沖泡，但應(yīng)立刻食用。

6、2小時(shí)內(nèi)完成喂食，開(kāi)始食用后超過(guò)2小時(shí)的配方奶都要倒掉。

7、若不能立即喂食，配方奶應(yīng)冰箱冷藏，冷藏24小時(shí)后未食用應(yīng)倒掉。

另外，家長(zhǎng)也要注意家庭衛(wèi)生習(xí)慣，在給嬰兒準(zhǔn)備食物及喂食之前，觸摸嬰兒的嘴之前，觸摸奶嘴或其他入口東西之前，以及上廁所或換尿布后，都要用肥皂和水認(rèn)真洗手。

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