黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別有:外觀不同、口感不同、營養(yǎng)成分不同、價(jià)格不同。
1、外觀不同。兩者最明顯的外觀差別就是顏色,紅枸杞是紅色的,用它泡出來的茶水一般都是無色或是淡淡的紅色。而黑枸杞是黑色,泡出來的茶水是深紫色。
2、口感不同。味道上紅枸杞要更香甜,口感更好,更適合干吃或泡茶,而黑枸杞的口感則較遜色一些。
3、營養(yǎng)成分不同。在營養(yǎng)價(jià)值這一方面,黑枸杞要更勝一籌,它含有大量的花青素,并冠以“花青素之王”的稱號(hào),除此之外,黑枸杞的各項(xiàng)元素的含量均高于紅枸杞。
4、價(jià)格不同。價(jià)格上黑枸杞自然也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞。黑枸杞的營養(yǎng)價(jià)值更高,其生長條件要求也高,只生長于草原地區(qū),產(chǎn)量也不及紅枸杞,因此價(jià)格也更高。
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