并沒有這樣的說法,黑魚頭是能吃的,因?yàn)楹隰~頭中大部分都是骨骼,也沒有什么肉。但是在料理魚的時(shí)候,為了保持菜品的美觀,一般都會(huì)保持魚身的完整性,便不會(huì)食用。
魚頭里面也有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在烹調(diào)的時(shí)候,營(yíng)養(yǎng)元素析出,可以徹底的吸收魚的營(yíng)養(yǎng),因此,黑魚頭即使沒有什么肉也很少會(huì)有人去頭烹飪的,也沒有吃黑魚不能要頭的說法。
黑魚是一種肉食性魚類,吃小魚小蝦,通常棲息在水草多、底泥細(xì)軟的靜水或者微流水的環(huán)境中,現(xiàn)在吃到的黑魚都是批量生產(chǎn)和飼養(yǎng)的,正規(guī)養(yǎng)殖的黑魚不會(huì)喂黑魚吃一些雜亂的食物,成本高又不利于養(yǎng)殖,因此,正規(guī)的渠道所購買到的黑魚是完全可以放心食用的。
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