怎么做海參燜筍
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責(zé)編:小OO
時(shí)間:2022-04-15 13:13:20
怎么做海參燜筍
1、水發(fā)海參9個(gè),新鮮冬筍2個(gè),干香菇15個(gè),小蔥4根,生姜3片,老抽1勺,生抽1勺,蠔油1勺半,白糖半勺,食用油4勺。海參提前四到五天發(fā)好。2、干香菇開(kāi)水發(fā)好,關(guān)于發(fā)香菇,先倒開(kāi)水泡兩分鐘,然后把水倒掉,這是為了把香菇?jīng)_洗干凈,然后再倒第二遍水,這次水可以多倒一點(diǎn),泡香菇的水留著備用。3、冬筍剝皮洗凈,切大塊。然后燒開(kāi)水,過(guò)水焯大概三分鐘,這是為了去掉筍的澀味。4、倒入食用油,放入姜片和蔥段。
導(dǎo)讀1、水發(fā)海參9個(gè),新鮮冬筍2個(gè),干香菇15個(gè),小蔥4根,生姜3片,老抽1勺,生抽1勺,蠔油1勺半,白糖半勺,食用油4勺。海參提前四到五天發(fā)好。2、干香菇開(kāi)水發(fā)好,關(guān)于發(fā)香菇,先倒開(kāi)水泡兩分鐘,然后把水倒掉,這是為了把香菇?jīng)_洗干凈,然后再倒第二遍水,這次水可以多倒一點(diǎn),泡香菇的水留著備用。3、冬筍剝皮洗凈,切大塊。然后燒開(kāi)水,過(guò)水焯大概三分鐘,這是為了去掉筍的澀味。4、倒入食用油,放入姜片和蔥段。
1、水發(fā)海參9個(gè),新鮮冬筍2個(gè),干香菇15個(gè),小蔥4根,生姜3片,老抽1勺,生抽1勺,蠔油1勺半,白糖半勺,食用油4勺。海參提前四到五天發(fā)好。
2、干香菇開(kāi)水發(fā)好,關(guān)于發(fā)香菇,先倒開(kāi)水泡兩分鐘,然后把水倒掉,這是為了把香菇?jīng)_洗干凈,然后再倒第二遍水,這次水可以多倒一點(diǎn),泡香菇的水留著備用。
3、冬筍剝皮洗凈,切大塊。然后燒開(kāi)水,過(guò)水焯大概三分鐘,這是為了去掉筍的澀味。
4、倒入食用油,放入姜片和蔥段。
5、放入香菇和冬筍煸炒。
6、倒入香菇水,沒(méi)過(guò)香菇和冬筍,香菇水不夠再加白開(kāi)水。放入一勺生抽,一勺老抽,一勺半蠔油,半勺糖。勺子是小的瓷湯勺。不要放鹽,會(huì)咸的。大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)中小火燜五分鐘。
7、然后倒入海參,小火蓋鍋蓋燜20分鐘。
8、大火收汁,最后再放幾根蔥段。出鍋裝盤(pán)。
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怎么做海參燜筍
1、水發(fā)海參9個(gè),新鮮冬筍2個(gè),干香菇15個(gè),小蔥4根,生姜3片,老抽1勺,生抽1勺,蠔油1勺半,白糖半勺,食用油4勺。海參提前四到五天發(fā)好。2、干香菇開(kāi)水發(fā)好,關(guān)于發(fā)香菇,先倒開(kāi)水泡兩分鐘,然后把水倒掉,這是為了把香菇?jīng)_洗干凈,然后再倒第二遍水,這次水可以多倒一點(diǎn),泡香菇的水留著備用。3、冬筍剝皮洗凈,切大塊。然后燒開(kāi)水,過(guò)水焯大概三分鐘,這是為了去掉筍的澀味。4、倒入食用油,放入姜片和蔥段。