怎樣做風(fēng)味豬蹄

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-15 13:12:41

怎樣做風(fēng)味豬蹄

1、豬蹄洗凈，剁小塊，洗凈輔料，姜去皮切片，蒜去皮保留整個(gè)，蒜苗切粒。2、冷水鍋，下豬腳及部分姜片，蓋上蓋子煮；水煮滾后，撈出豬腳。3、用溫水將焯過(guò)水的豬腳洗凈，瀝干水份待用。4、燒熱鍋，下適量油，將余下的姜片放入鍋中爆香。5、姜片爆好后，將瀝干水份的豬腳倒入鍋中。6、翻炒豬腳至微干，倒入適量糍粑辣。7、調(diào)入適量生抽；調(diào)入適量鹽；將豬腳翻炒均勻；將蒜頭放入鍋中。9、將蒜苗倒入鍋中；翻炒均勻即可。

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導(dǎo)讀1、豬蹄洗凈，剁小塊，洗凈輔料，姜去皮切片，蒜去皮保留整個(gè)，蒜苗切粒。2、冷水鍋，下豬腳及部分姜片，蓋上蓋子煮；水煮滾后，撈出豬腳。3、用溫水將焯過(guò)水的豬腳洗凈，瀝干水份待用。4、燒熱鍋，下適量油，將余下的姜片放入鍋中爆香。5、姜片爆好后，將瀝干水份的豬腳倒入鍋中。6、翻炒豬腳至微干，倒入適量糍粑辣。7、調(diào)入適量生抽；調(diào)入適量鹽；將豬腳翻炒均勻；將蒜頭放入鍋中。9、將蒜苗倒入鍋中；翻炒均勻即可。