紅茶有哪些種類

1.祁門紅茶 祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石

紅茶屬于全發(fā)酵茶，是現(xiàn)在世界上消費量最大的一個茶類，最初起源于我國武夷山一帶的正山小種，后來演變成為工夫紅茶和紅碎茶。

常見的四大名茶是：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。 祁門紅茶，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)

主產(chǎn)區(qū)：福建、安徽、云南、四川、湖南。

1、小種紅茶 小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種、外山小種、煙小種之分。正山小種號稱“紅茶鼻祖”，也名“桐木關小種”或“星村小種”，產(chǎn)于崇安縣（現(xiàn)武夷山市）星村桐木關一帶，武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)。 政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及

世界三大高香紅茶：中國的祁門紅茶、印度的大吉嶺茶、斯里蘭卡的烏沃茶。

紅茶分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種。 綠茶品種：碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、安吉白茶、蒙頂茶、峨眉山茶、日照綠茶、狗牯腦、中岳仙茶、松峰綠茶、大悟綠茶、雙橋毛尖、平靜猴魁、嶗山綠茶、湄潭翠芽、

原產(chǎn)地：武夷山星村鎮(zhèn)桐木關。

按照制作方法，紅茶可以分為以下幾類： ①工夫紅茶：工夫紅茶是我國傳統(tǒng)的獨特茶品。因采制地區(qū)不同，茶樹品種有異，制作技術不同，又有祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅、胡紅、越紅之分。 ②小種紅茶：產(chǎn)于我國福建武夷山。由于小種紅茶的茶葉加工

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紅茶有哪些？茶葉是如何分類的？

按照制作方法，紅茶可以分為以下幾類：

①工夫紅茶：工夫紅茶是我國傳統(tǒng)的獨特茶品。因采制地區(qū)不同，茶樹品種有異，制作技術不同，又有祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅、胡紅、越紅之分。

②小種紅茶：產(chǎn)于我國福建武夷山。由于小種紅茶的茶葉加工過程中采用松柴火加溫，進行萎凋和干燥，所以，制成的茶葉具有濃烈的松煙香。因產(chǎn)地和品質(zhì)的不同，小種紅茶又有正山小種和外山小種之分。名品為正山小種、金駿眉、銀駿眉等。

③紅碎茶：紅碎茶又叫CTC紅茶，是國際茶葉市場的大宗茶品。紅碎茶絕非普通紅茶的碎末，而在紅茶加工過程中，將條形茶切成段細的碎茶而成，故命名為紅碎茶。紅碎茶要求茶湯味濃、強、鮮、香高，富有刺激性。因葉形和茶樹品種的不同，品質(zhì)亦有較大的差異。紅碎茶的品質(zhì)特點是：顆粒緊結重實，色澤烏黑油潤。沖泡后，香氣、滋味濃度好，湯色紅濃，葉底紅勻。

④袋泡茶：選用上等紅碎茶配成后，裝入過濾紙袋，飲用時連袋泡入杯中，不見葉渣，而色、香、味不減。每袋供一次飲用，飲后一并棄去，清潔衛(wèi)生，飲用方便。名品如立頓紅茶等。

紅碎茶

工夫紅茶—祁紅

小種紅茶—金駿眉

中國茶葉種類有哪些？

1. 綠茶：不發(fā)酵茶。名貴品種有：蒙頂甘露、太平猴魁、龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰等。

2. 紅茶 ：全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％），紅茶的名字得自其紅湯色。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3. 黑茶：后發(fā)酵茶。

原來主要銷往邊區(qū)，*黑茶現(xiàn)也得到眾多愛茶之人喜愛。黑茶，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。名貴品種：“苦柚茶”、“粽葉茶”、“漢藏官茶”等。

4. 烏龍茶 ：亦稱青茶，屬半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

青茶（烏龍茶）----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5. 黃茶 ：微發(fā)酵茶，比綠茶多了一道悶黃工藝。黃茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。名貴品種：蒙頂黃芽。6. 白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的。名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

白茶----加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。

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中國茶葉種類有哪些？

中國茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

1、綠茶

主要品種：英山云霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶等

綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。

2、紅茶

主要品種：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠等

紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。

3、烏龍茶

主要品種有：東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍、鳳凰水仙等等。

烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來。

4、白茶

主要品種：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。

5、黃茶

主要品種：海馬宮茶、霍山黃芽茶、遠安黃茶、君山銀針茶、路丁茶等。

黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。

6、黑茶

主要品種：茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖、邊茶、安茶、普洱熟茶、茯茶等。

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

參考資料來源：百度百科-中國六大茶類

中國的紅茶有哪些種類

紅茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，種類分別有：祁門紅茶、正山小種、金駿眉、日照紅茶、昭平紅茶、霍紅茶、滇紅茶、大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、錫蘭高地紅茶等等。紅茶眾多的品中，祁門紅茶最為出名。下面為大家詳細介紹一下紅茶4大主要品種：

1、祁門紅茶

祁門紅茶，簡稱祁紅，是紅茶中的極品，享有盛譽，美譽“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”、“紅茶皇后”。祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1-7級，一直以來都被奉為中國的國事禮茶。

2、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶，為世界四大紅茶之一，有“紅茶中的香檳”之美稱。品質(zhì)優(yōu)異的大吉嶺紅茶，帶有獨特的葡萄香，口感非常細致柔和，氣味芬芳高雅，適合單飲，也適合做成奶茶、冰茶及各種花式茶哦。

3、錫蘭高地紅茶

錫蘭高地紅茶，出產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶，又名為“西冷紅茶”、“惜蘭紅茶”。錫蘭高地紅茶和祁門紅茶、大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶并稱世界的四大紅茶，其主要品種有烏沃茶和汀布拉茶。

4、阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶，產(chǎn)于印度東北部。其茶以濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮而聞名，沖泡后帶有淡淡的麥芽和玫瑰香味，滋味濃郁。阿薩姆紅茶屬于烈茶，非常適合冬季養(yǎng)生飲用。

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