螃蟹與什么食物相克

柿子這應(yīng)該是大家都知道的一件事了，柿子里面含有很高的鞣酸，和螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合之后會(huì)形成蛋白質(zhì)凝固塊，那么就會(huì)引發(fā)難以吸收與消化的情況出現(xiàn)。 02 濃茶吃螃蟹的時(shí)候最好不要喝濃茶，因?yàn)轶π防锩鏁?huì)含有一系列的細(xì)菌，雖然胃液有著殺菌的

螃蟹，是非常受大家歡迎的美食。它是典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含多種礦物質(zhì)及維生素，是營(yíng)養(yǎng)與美味兼顧的好食材。

不能和螃蟹一起吃的食物： 1、螃蟹與梨相克：二者同食，傷人腸胃 2、螃蟹與地瓜相克：容易在體內(nèi)凝成柿石 3、螃蟹與花生仁相克：易導(dǎo)致腹瀉 4、螃蟹與南瓜相克：同食會(huì)引起中毒 5、螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃 6、螃蟹與石榴相克：

但是，現(xiàn)在流傳很多與螃蟹相關(guān)的食物相克的謠言，例如螃蟹與蜂蜜相克，螃蟹與梨相克，螃蟹與番茄相克，其中說(shuō)的最多的是螃蟹與柿子相克，產(chǎn)生大量結(jié)石，影響健康。但這些都是謠言。

與螃蟹相克的食物有那些？如下：螃蟹與柑桔：食則中毒。解救：吃大蒜汁； 螃蟹與柿子：食則中毒。解救：吃藕節(jié)（煮水） 螃蟹與泥鰍：食則中毒。解救：吃黃泥水 螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，味美好吃。但是，吃螃蟹要講究衛(wèi)生，否則，會(huì)影響身體健康，甚至遭致

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品安全理論中，并沒(méi)有食物相克之說(shuō)。所謂食物相克的不良反應(yīng)，很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起，或是特殊體質(zhì)產(chǎn)生食物過(guò)敏的表現(xiàn)，并非食物相克。

螃蟹與柿子相克 ， 螃蟹與柑橘相克 ，螃蟹與梨子相克，螃蟹與茄子相克 ，螃蟹與花生仁相克 ，螃蟹與冷食相克，螃蟹與泥鰍相克 ，螃蟹與石榴相克，螃蟹與香瓜相克 ， 毛蟹與泥鰍相克，毛蟹與冰相克， 毛蟹與花生相克，毛蟹與柑橘相克，蟹與地瓜相

所謂食物相克的理由，一是認(rèn)為食物含為大量草酸，與鈣結(jié)合，影響營(yíng)養(yǎng)吸引，二是認(rèn)為與食物間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)有關(guān)。其實(shí)是不用擔(dān)心的，這需要超級(jí)大的數(shù)量的。諸多研究進(jìn)一步表明，食物相克之說(shuō)是不成立的。

釋迦果不能和什么一起吃 1、釋迦果不要與螃蟹一起吃 2、釋迦果不能和乳制品一起吃 由于釋迦果性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。 釋迦怎么吃最好 1、釋迦炒飯 釋迦50g去殼和籽，切成

專(zhuān)家建議：螃蟹這類(lèi)可食部相對(duì)較低的海鮮食品，成年人平均每天可攝入量在150克左右，在食用的時(shí)候最好搭配姜汁或姜末，以平衡螃蟹的寒涼。同時(shí)提醒，脾胃虛寒以及胃腸道功能弱的人要少吃或不吃螃蟹，以免損壞健康！

除了地瓜、南瓜、芹菜、茄子不能和螃蟹同吃，其他蔬菜沒(méi)有禁忌。 與螃蟹相克的食物： 1、與冷食相克：必導(dǎo)致腹瀉。 2、與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃。 3、與地瓜相克：容易在體內(nèi)凝成柿石。 4、與南瓜相克：同食會(huì)引起中毒。 5、與芹菜相

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大蝦和螃蟹和什么食物相克

千萬(wàn)不要富含維生素C的水果同食，如果吃的很多可能引起食物中毒?。?！

螃蟹與什么水果相克

1、寒性水果

螃蟹本身是一種寒性食物，不適合與西瓜、梨、柚子、山竹等寒性的水果一起食用，以免刺激腸胃，引起腸胃受涼，出現(xiàn)腸胃不適的情況。

2、鞣酸含量高的水果

螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，不適合與柿子、葡萄、柚子、李子、石榴等鞣酸含量豐富的食物一起食用，以免出現(xiàn)消化不良，腹痛腹瀉等身體不適的癥狀。

螃蟹不能和柚子吃的原因：

因?yàn)轶π分懈缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而柚子中含有大量酸性成分，這些營(yíng)養(yǎng)會(huì)相互作用，導(dǎo)致蛋白質(zhì)出現(xiàn)沉淀、變性，使人體難以消化吸收。再說(shuō)，柚子和螃蟹都性寒，食用螃蟹的時(shí)候不應(yīng)該食用寒性的柚子，會(huì)加重身體寒涼之氣，導(dǎo)致身體不適。

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吃蟹注意事項(xiàng)

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃

河(湖)蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿(mǎn)了各類(lèi)細(xì)菌和污泥。有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲(chóng)吃到肚子里，怎么會(huì)不生病，蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。

2、吃“鮮靈兒”，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿(mǎn)，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈*，蟹腳較軟，翻正困難。

3、現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-螃蟹和柚子能一起吃嗎 螃蟹和柚子一起吃了怎么辦

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-養(yǎng)生須知：螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾何？吃蟹3大注意事項(xiàng)

螃蟹與什么食物相克 四種東西不能和螃蟹一起吃

1. 螃蟹和紅薯一起吃會(huì)讓很多人有拉肚子的情況，時(shí)間長(zhǎng)的嚴(yán)重的還有結(jié)石的情況發(fā)生。

2. 螃蟹最好不要和蜂蜜在一起吃，那么這又是為什么呢?因?yàn)轶π泛头涿鄱紝儆诤缘氖澄?，人們把這兩種食物一起吃了以后會(huì)有拉肚的情況，并且對(duì)人的身體也不好，尤其月經(jīng)期的女孩子一定不要把這兩種食物放在一起吃，不然后折磨的你無(wú)法入睡的。

3. 不能和螃蟹在一起吃的還有柿子，不僅僅是因?yàn)閮煞N食物都是寒涼性的食物，還因?yàn)槎邇?nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在一起就會(huì)發(fā)生一系列的反應(yīng)，后果你懂的!可能會(huì)引起消化不良或者會(huì)引起脾胃不和的情況。

4. 梨雖然具有生津解渴的作用，但是也螃蟹在一起吃也會(huì)發(fā)生一系列的反應(yīng)的，對(duì)人類(lèi)的人體是極其不利的。

菜鱘與什么食物相克

菜鱘即鋸緣青蟹，忌與以下食物同食：

1、不宜與水果同食

蟹肉主要成分是蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結(jié)合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負(fù)擔(dān)，會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌與酸奶同食

螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動(dòng)的作用，因此，酸奶與螃蟹同時(shí)食用，特別是對(duì)于脾胃虛寒的人更容易出現(xiàn)腹瀉情況。

3、螃蟹忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時(shí)都愛(ài)喝啤酒，這很有可能就會(huì)引起痛風(fēng)發(fā)作。螃蟹屬于高嘌呤食物，嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會(huì)加重痛風(fēng)病情。因此，嘌呤代謝異?；蛘咄达L(fēng)患者一定要慎食螃蟹。

4、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹

不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通過(guò)新陳代謝將體內(nèi)細(xì)菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內(nèi)細(xì)菌就會(huì)大量繁殖分解蟹肉，有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素，引起食物中毒。

擴(kuò)展資料：

鋸緣青蟹，因其青色的外殼邊緣有鋸齒狀缺刻而得名，百姓將鱘分為菜鱘和紅鱘兩種，菜鱘即是普通的鱘，紅鱘是處繁殖季節(jié)的雌鱘，也叫紅膏鱘，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)小孩夜尿、老人腎袁尿頻、神經(jīng)衰弱、身體虛弱、貧血、小孩佝僂癥、病后產(chǎn)后均有益處。

參考資料：

百度百科-菜鱘

人民網(wǎng)-螃蟹雖美味 食用有禁忌

食物相克 螃蟹不能和什么一起吃

螃蟹（páng xiè）：動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼亞門(mén)，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類(lèi)動(dòng)物（crustacean），身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類(lèi)學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物。絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來(lái)判斷方向的。這類(lèi)生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá) 100 多對(duì)。常見(jiàn)的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國(guó)螃蟹的資源十分豐富，其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。

看

優(yōu)質(zhì)蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤(rùn)，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個(gè)大而老健，如果背呈*，則肉較瘦弱。另外，如果是活動(dòng)有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。

掂

對(duì)經(jīng)眼看外觀符合要求的蟹，要逐個(gè)用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用于河蟹和活的海蟹，因?yàn)檫@些蟹常常會(huì)被五花大綁。

剝

剝開(kāi)蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。

拉

如果購(gòu)買(mǎi)的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無(wú)缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒(méi)有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

聞

如聞到海蟹有腥臭味，說(shuō)明海蟹已*變質(zhì)，不能再食用。食用*變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。

適時(shí)食用

農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿(mǎn)；農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿(mǎn)，因此，要適時(shí)食用。

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