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南京雨花茶屬于綠茶嗎

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-16 21:41:24

導(dǎo)讀南京雨花茶屬于綠茶嗎，中國(guó)有哪十大名茶？現(xiàn)今中國(guó)名茶數(shù)百上千種，過去曾有不少人從不同角度介紹過所謂“中國(guó)十大名茶”，究竟是指哪些茶為十大名茶呢？說法和提法是極不統(tǒng)一的。多數(shù)是指綠茶中的名茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、蒙頂云　　南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，是南京的特產(chǎn)，是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國(guó)經(jīng)典名茶，中國(guó)

中國(guó)有哪十大名茶？現(xiàn)今中國(guó)名茶數(shù)百上千種，過去曾有不少人從不同角度介紹過所謂“中國(guó)十大名茶”，究竟是指哪些茶為十大名茶呢？說法和提法是極不統(tǒng)一的。多數(shù)是指綠茶中的名茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、蒙頂云

　　南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，是南京的特產(chǎn)，是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國(guó)經(jīng)典名茶，中國(guó)十大名茶之一。也是中國(guó)三針之一，是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶，當(dāng)茶芽萌生至一芽三葉時(shí)，于清明前約十天開采直至清明，只選一芽一葉芽葉，采下長(zhǎng)度為2至3厘來的茶芽，雨花茶炒制是工藝性很強(qiáng)的制茶技術(shù)。包括精采茶葉、輕度萎凋、適度揉捻、整形干燥等環(huán)節(jié)。需涂烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。

中國(guó)有哪十大名茶？現(xiàn)今中國(guó)名茶數(shù)百上千種，過去曾有不少人從不同角度介紹過所謂“中國(guó)十大名茶”，究竟是指哪些茶為十大名茶呢？說法和提法是極不統(tǒng)一的。多數(shù)是指綠茶中的名茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、蒙頂云

　　雨花茶外形短圓，色澤幽綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫。干茶香氣濃郁，沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽茶湯綠透銀光，毫毛豐盛。滋味醇和，回味持久。

茶葉大致分六大類：黑茶、紅茶、青茶、綠茶、白茶和黃茶.雨花茶屬于綠茶。十大名茶分別是.中國(guó)十大名茶由1959年全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)所評(píng)選，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵

　　雨花茶內(nèi)含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細(xì)菌的發(fā)展，維生素C和維生素E能阻斷致癌物質(zhì)-亞硝胺的合成，從而達(dá)到抗癌癥的作用。雨花茶也具有抗衰老、止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。雨花茶屬于綠茶，綠茶的功效和作用，雨花茶均有，科學(xué)的飲用雨花茶才能起到雨花茶的功效與作用。飯前飯后，不能空腹飲用雨花茶，沖泡時(shí)間過長(zhǎng)的雨花茶不能飲用，才能起到保健的功效。

中國(guó)有哪十大名茶？現(xiàn)今中國(guó)名茶數(shù)百上千種，過去曾有不少人從不同角度介紹過所謂“中國(guó)十大名茶”，究竟是指哪些茶為十大名茶呢？說法和提法是極不統(tǒng)一的。多數(shù)是指綠茶中的名茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、蒙頂云

重要步驟提示：

南京雨花茶屬于綠茶類,主要產(chǎn)于南京市的中山陵、雨花臺(tái)一帶的風(fēng)景園林名勝處,以及市郊的江寧、高淳、溧水、六合一帶,創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代末。

1、采摘標(biāo)準(zhǔn)：清明前十天至清明，只選一芽一葉。

A、單寧酸是含有碳元素的化合物,屬于有機(jī)物.正確. B、單寧酸由碳原子、氫原子和氧原子構(gòu)成的說法是錯(cuò)誤的,可以說單寧酸由碳元素、氫元素和氧元素組成,也可以說單寧酸分

2、外在品質(zhì)：條索緊直，帶有白毫，干茶香氣濃郁。

AC A.單寧酸由碳、氫、氧三種元素組成,含有碳元素,所以屬于有機(jī)化合物,故A正確; B.應(yīng)該說單寧酸分子是由碳原子、氫原子和氧原子構(gòu)成,故B錯(cuò)誤; C.單寧酸中某元素的質(zhì)量

3、內(nèi)在品質(zhì)：茶湯綠透銀光，香氣清幽，滋味醇和。

C A、單寧酸的化學(xué)式C 76 H 52 O 46 ,單寧酸由碳、氫、氧三種元素組成,含有碳元素所以屬于有機(jī)化合物但不是高分子化合物,故A錯(cuò)誤; B、每個(gè)單寧酸分子碳原子、氫原子和

4、功效：抗衰老、止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等。

A、單寧酸的化學(xué)式C76H52O46,單寧酸由碳、氫、氧三種元素組成,含有碳元素所以屬于有機(jī)化合物但不是高分子化合物,故A錯(cuò)誤; B、每個(gè)單寧酸分子碳原子、氫原子和氧原子

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

1、茶葉分為哪幾類？南京雨花茶屬于哪類？ 2、我國(guó)十大名茶是指哪些？ 3、說說綠茶、紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)。

茶葉大致分六大類：黑茶、紅茶、青茶、綠茶、白茶和黃茶.雨花茶屬于綠茶。十大名茶分別是.中國(guó)十大名茶由1959年全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)所評(píng)選，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。1. 綠茶：綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。

2. 紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

南京特有的一種綠茶，是我國(guó)十大名茶之一。。

中國(guó)有哪十大名茶？

現(xiàn)今中國(guó)名茶數(shù)百上千種，過去曾有不少人從不同角度介紹過所謂“中國(guó)十大名茶”，究竟是指哪些茶為十大名茶呢？說法和提法是極不統(tǒng)一的。多數(shù)是指綠茶中的名茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、蒙頂云霧、廬山云霧、信陽毛尖、君山銀針和南京雨花茶等。也有將祁門紅茶、大紅袍、鐵觀音歸納在內(nèi)的。

作者根據(jù)各種中國(guó)茶葉在國(guó)內(nèi)外的知名度和歷史文化的影響，兼顧綠茶、紅茶、烏龍茶三大主要茶類提出以下10種茶葉作為“中國(guó)十大名茶”，包括龍井茶、碧螺春和黃山毛峰三種細(xì)嫩特種綠茶，婺綠和平水珠茶二種出口綠茶，祁紅和滇紅兩種工夫紅茶、大紅袍、鐵觀音和凍頂烏龍三種烏龍茶。10種茶葉中有5種是綠茶，體現(xiàn)了我國(guó)是主產(chǎn)綠茶的國(guó)家，2種工夫紅茶是得到國(guó)際公認(rèn)的，3種烏龍茶除福建2種外還有臺(tái)灣的凍頂烏龍，這也是茶人普遍認(rèn)可的。

“龍井茶”，主產(chǎn)于浙江杭州，屬扁平形細(xì)嫩炒青綠茶，是我國(guó)名優(yōu)茶中產(chǎn)量最多的一種，由于外形扁平光滑，色澤綠翠，十分美觀，湯色清沏，清香怡人，為歷代達(dá)官貴人、文人墨客和飲茶愛好者所贊賞，可稱為“中國(guó)名茶之首”，向來被列為國(guó)家禮品茶，在世界上享有盛譽(yù)。

“黃山毛峰”，主產(chǎn)于安徽黃山一帶，屬條形細(xì)嫩烘青綠茶，由于產(chǎn)地山高、云霧多，生態(tài)條件好，茶葉品質(zhì)極佳，香高味鮮濃，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，為不少老茶客和新茶謎所鐘愛，也是極富魅力的旅游產(chǎn)品。

“碧螺春”，主產(chǎn)于江蘇蘇州吳縣洞庭山一帶，屬卷曲螺形細(xì)嫩烘炒綠茶，高級(jí)碧螺春，白毫特多，毛茸茸的曲螺狀，十分可愛。由于選料考究，做工精細(xì)，香氣高雅，滋味濃郁甘醇，品質(zhì)超群，也是中國(guó)名茶中屈指可數(shù)的高檔名茶。

“婺綠”，主產(chǎn)于江西婺源，屬條形炒青綠茶，婺綠是我出口綠茶中眉茶的高品質(zhì)產(chǎn)品。中國(guó)是主產(chǎn)綠茶的國(guó)家，中國(guó)出口綠茶要占世界綠茶貿(mào)易量的70％左右，婺綠是其中品質(zhì)最優(yōu)者，其極品茶“婺源茗眉”，芽葉肥嫩，香高味鮮濃，耐沖泡。“婺綠”產(chǎn)地為天然生態(tài)條件非常好的高海拔山區(qū)，是我國(guó)最早開發(fā)生產(chǎn)綠色食品茶和有機(jī)茶的地方，由于無污染，其產(chǎn)品很受歐盟市場(chǎng)的歡迎。

“平水珠茶”，主產(chǎn)于浙江嵊縣、紹興、上虞一帶，屬圓珠形炒青綠茶，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“綠色珍珠”，外形圓緊綠潤(rùn)，香高味濃醇，特別耐沖泡，在北非和歐洲有廣泛的市場(chǎng)。眉茶和珠茶在國(guó)際市場(chǎng)上向來是中國(guó)綠茶的優(yōu)秀代表，貿(mào)易量大，信譽(yù)度高。

“祁紅”，主產(chǎn)于安徽祁門一帶，屬細(xì)條形工夫紅茶，最早出口英國(guó)時(shí)，獲得英國(guó)皇室的賞識(shí)，其特有的玫瑰甜香味被譽(yù)為“祁門香”。祁紅是我國(guó)傳統(tǒng)出口紅茶中的最優(yōu)秀者。清飲和加糖加奶調(diào)飲都有很好的風(fēng)味。

“滇紅”，主產(chǎn)于云南勐海與鳳慶，有條形工夫紅茶和細(xì)顆粒形紅碎茶兩種類型。由于滋味濃醇，香氣高，也是我國(guó)出口紅茶的重要品類，高檔滇紅外形多顯金黃毫，十分美觀，茶湯濃度好，適合加糖加奶調(diào)飲，風(fēng)味極佳。

“大紅袍”，主產(chǎn)于福建武夷山，屬條形烏龍茶。大紅袍是武夷巖茶中最著名的名樅，原種大紅袍生長(zhǎng)在武夷山天心巖九龍窠的高巖峭壁上，只有四株茶樹。近年來已繁殖擴(kuò)大種植。大紅袍湯色金黃，類似桂花的香味特別濃郁，而且耐沖泡，九泡仍有余得, 深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。

“鐵觀音”，主產(chǎn)于福建安溪，屬曲螺形烏龍茶。鐵觀音是烏龍茶中的名品，茶湯滋味醇厚甘鮮，飲后齒頰留香，歷來深受國(guó)內(nèi)外飲茶者尤其是海外華僑華人的喜愛。

“凍頂烏龍”，主產(chǎn)于臺(tái)灣南投的凍頂山，屬半球形大顆粒狀烏龍茶，由于茶樹品種優(yōu)良，采取輕發(fā)酵工藝，具有特殊的花香清香味，香高而持久，是臺(tái)灣烏龍茶中的最優(yōu)秀者。近年來在*的很多城市茶館應(yīng)市，其自然的花香給人以極深刻的印象。