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醬燜鳳爪的家常做法

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2020-04-03 03:20:23
導(dǎo)讀醬燜鳳爪的家常做法,醬燜鳳爪的做法主料鳳爪500g輔料油適量醬油適量料酒適量蠔油適量干辣椒適量白糖適量花椒適量香葉適量五香粉適量蔥姜蒜適量步驟1.準(zhǔn)備食材2.蔥姜蒜切片備用3.取一只大碗,倒入適量料酒4.放入蔥姜片5.放入鳳爪,加這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞爪:750克;白芷:2小片;八角:2個;香葉:3片;砂仁:3個;花椒:5粒;甘草

醬燜鳳爪的做法 主料 鳳爪 500g 輔料 油 適量 醬油 適量 料酒 適量 蠔油 適量 干辣椒 適量 白糖 適量 花椒 適量 香葉 適量 五香粉 適量 蔥姜蒜 適量 步驟 1.準(zhǔn)備食材 2.蔥姜蒜切片備用 3.取一只大碗,倒入適量料酒 4.放入蔥姜片 5.放入鳳爪,加

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

雞爪:750克; 白芷:2小片;八角:2個;香葉:3片;砂仁:3個;花椒:5粒;甘草:2片;黃豆醬油:25克;冰糖:25克;食鹽:5克;黃酒:20克;蔥:1段;姜:1塊;辣椒(紅,尖,干):1個;白酒:10克;

高壓鍋?zhàn)鲭u爪子,基本就是用鹵水的方法。 1,雞爪洗凈,剪去趾甲(那個比較難看惡心)并過一遍沸水,去腥。 2,放入高壓鍋加入清水,剛剛淹沒雞爪位置,加入醬油(老抽)白糖至少2湯匙姜片,蔥段,調(diào)料包(主要是花椒,八角,香葉,桂皮,小茴香

家常醬鳳爪的做法

食材明細(xì):雞爪500g、姜片適量、大蔥適量、老抽適量、玉米油適量、大料適量、桂皮適量、黃豆醬適量、白糖適量、食鹽適量、雞精適量、水適量 醬雞爪的做法步驟 1 雞爪洗干凈瀝干水分備用 2 姜切片備用 3 大蔥切段 4 鍋中放入少許玉米油,油熱后先

雞爪洗凈,備好食材

鳳爪300~500克(建議不要買太多) 輔料:油少許、醬油幾滴即可、料酒一湯匙、蠔油半湯匙、干辣椒5小個、白糖少許、花椒一根、香葉3片、五香粉少許、蔥 姜 蒜(適量即可,根據(jù)自己的口味添加) 步驟:1.蔥姜蒜切片備用;取一容器,倒入適量料酒,

雞爪冷水下鍋,放少許蔥姜和二鍋頭去腥,,燒開后撇去浮沫大火煮一分鐘即撈出

醬燜鳳爪的做法 主料 鳳爪 500g 輔料 油 適量 醬油 適量 料酒 適量 蠔油 適量 干辣椒 適量 白糖 適量 花椒 適量 香葉 適量 五香粉 適量 蔥姜蒜 適量 步驟 1.準(zhǔn)備食材 2.蔥姜蒜切片備用 3.取一只大碗,倒入適量料酒 4.放入蔥姜片 5.放入鳳爪,加

冰糖炒糖色至焦紅色,下雞爪、所有香料(白芷兩小片、八角兩個、香葉三小片、小砂仁三個、花椒少許、甘草兩片)和蔥姜辣椒大火炒勻后放黃酒和醬油炒出香氣

原料雞爪; 調(diào)料大料、花椒、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜、香油。 做法1、雞爪洗凈 蔥姜切一下,用個稍微大點(diǎn)的盆倒入料酒,放入蔥姜加入清水 放入雞爪泡2到3個小時。 2、泡過的雞爪斜著剪去指甲(斜著剪可以讓雞爪更入味,更酥爛)。 3、鍋里放油,

接著下熱水燒開,放鹽,蓋蓋子小火燜四十分鐘入味,最后大火收汁,留少許發(fā)粘的湯汁即可

高壓鍋?zhàn)鲭u爪子,基本就是用鹵水的方法。 1,雞爪洗凈,剪去趾甲(那個比較難看惡心)并過一遍沸水,去腥。 2,放入高壓鍋加入清水,剛剛淹沒雞爪位置,加入醬油(老抽)白糖至少2湯匙姜片,蔥段,調(diào)料包(主要是花椒,八角,香葉,桂皮,小茴香

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醬燜雞爪的做法

  鳳爪300~500克(建議不要買太多)

  輔料:油少許、醬油幾滴即可、料酒一湯匙、蠔油半湯匙、干辣椒5小個、白糖少許、花椒一根、香葉3片、五香粉少許、蔥 姜 蒜(適量即可,根據(jù)自己的口味添加)

  步驟:1.蔥姜蒜切片備用;取一容器,倒入適量料酒,放入蔥姜片、鳳爪,加清水浸泡2-3小時;

  2.把浸泡好的鳳爪剪去指甲備用;起鍋放少量的油,放入蔥姜蒜,干辣椒翻炒,加入料酒、醬油,少量清水,放入香葉,花椒,白糖燒開;

  3.放入鳳爪,加入適量清水(剛剛好和鳳爪持平即可);

  4.燒開,加入一勺蠔油、適量的五香粉,拌勻,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜20分鐘;時間到好,嘗下味道即可出鍋。

  小貼士:浸泡鳳爪可以去除腥味,還很容易去除鳳爪上的老繭。

  食鹽可以少量或是不放都行,畢竟自己食用。

醬燜鳳爪的做法 雞爪子怎么做好吃

醬燜鳳爪的做法

主料

鳳爪

500g

輔料

適量

醬油

適量

料酒

適量

蠔油

適量

干辣椒

適量

白糖

適量

花椒

適量

香葉

適量

五香粉

適量

蔥姜蒜

適量

步驟

1.準(zhǔn)備食材

2.蔥姜蒜切片備用

3.取一只大碗,倒入適量料酒

4.放入蔥姜片

5.放入鳳爪,加清水浸泡2-3小時

6.把浸泡好的鳳爪剪去指甲備用

7.起鍋放少量的油,放入蔥姜蒜,干辣椒翻炒

8.加入料酒

9.醬油,

10.少量清水,放入香葉,花椒,白糖燒開

11.放入鳳爪

12.在加入適量清水

13.水不用完全沒過鳳爪哦

14.燒開,加入一勺蠔油

15.再加入適量的五香粉,拌勻

16.蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜20分鐘

17.揭蓋,出鍋裝盤即可

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原料雞爪;

調(diào)料大料、花椒、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜、香油。

做法1、雞爪洗凈 蔥姜切一下,用個稍微大點(diǎn)的盆倒入料酒,放入蔥姜加入清水 放入雞爪泡2到3個小時。

2、泡過的雞爪斜著剪去指甲(斜著剪可以讓雞爪更入味,更酥爛)。

3、鍋里放油,油熱放入蔥、姜、蒜煸炒出香味,倒入醬油,料酒,少許白糖,放入大料,花椒,香葉,桂皮

4、鍋后放入雞爪,加入適量清水。

5、再次開鍋后加入適量耗油。

6、小火燜20分鐘,撈起裝盤即可。

怎么用高壓鍋燜雞爪

高壓鍋?zhàn)鲭u爪子,基本就是用鹵水的方法。

1,雞爪洗凈,剪去趾甲(那個比較難看惡心)并過一遍沸水,去腥。

2,放入高壓鍋加入清水,剛剛淹沒雞爪位置,加入醬油(老抽)白糖至少2湯匙姜片,蔥段,調(diào)料包(主要是花椒,八角,香葉,桂皮,小茴香;其次少許肉蔻,草果,丁香,陳皮等)黃酒,精鹽適量。

3,蓋好蓋子,上旺火煮至開鍋噴蒸汽,改小火保持噴蒸汽大約一刻鐘,扯火放涼,加雞精出鍋即成?。ㄈ绻矚g軟爛可20分鐘出鍋)

這樣又香又糯的,色澤紅亮的金湯煨鳳爪就OK了! 希望樓主好胃口!

黃豆醬能燒紅燒雞爪嗎

食材明細(xì):雞爪500g、姜片適量、大蔥適量、老抽適量、玉米油適量、大料適量、桂皮適量、黃豆醬適量、白糖適量、食鹽適量、雞精適量、水適量

醬雞爪的做法步驟

1

雞爪洗干凈瀝干水分備用

2

姜切片備用

3

大蔥切段

4

鍋中放入少許玉米油,油熱后先將姜片、蔥段、大料、桂皮炒香

5

然后加入雞爪翻炒

6

加入適量的老抽和黃豆醬翻炒上色,然后加入少量的白糖、雞精、食鹽調(diào)味

7

最后再加入適量的水,沒過雞爪為宜大火燉開鍋,轉(zhuǎn)中火慢燉

8

待湯汁濃稠時即可出鍋

9

裝盤出鍋

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