熗拌土豆絲的做法步驟

熗拌土豆絲做法1.將土豆去皮后切成細(xì)絲，放入水中浸泡，以防氧化變色。青、紅椒分別切絲泡水備用。 2.鍋中倒入清水，大火煮開后放入土豆絲焯燙半分鐘后撈出，放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干，擺入盤中。調(diào)入調(diào)料，放上青、紅椒絲。 3.鍋中放

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：適量; 辣椒油：適量;白醋：適量;香油：少許;蒜：少許;食鹽：少許;白糖：少許;

馬鈴薯含有一些有毒的生物堿，主要是茄堿和毛殼霉堿，但一般經(jīng)過170℃的高溫烹調(diào)，有毒物質(zhì)就會(huì)分解。孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個(gè)體差異相當(dāng)大，并非每個(gè)人食用了薯類都會(huì)發(fā)生異常，但是孕婦

熗拌土豆絲的做法

主料 土豆 2個(gè) 輔料 植物油適量 花椒15粒 鹽5克 大蒜2瓣香油少許 醋適量 步驟 1 準(zhǔn)備食材 步驟 2 土豆去皮，先切片，再切絲， 步驟 3 放水中浸泡洗去淀粉 步驟 4 鍋加水燒開，下入土豆絲焯至斷生，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水 步驟 5 炒鍋入油下

土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲

要的 健康功效： 香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力花椒：溫中、止瀉、止痛醋：消食積、解毒、補(bǔ)血 食材用料： 大土豆1個(gè) 青辣椒1個(gè) 紅辣椒1個(gè) 蒜幾瓣 香菜一根相克食物 油3湯匙 花椒一小捏 醋3湯匙相克食物 鹽1茶匙 糖1/2茶匙相克食物 辣椒油1湯匙

把切好的土豆絲放在涼水中浸泡，幾分鐘后撈出控干水，為的是拌后脆口

在知乎看到有人說一二三四五的簡易菜譜就去試了，在網(wǎng)上查的具體比例有好幾種，最后選了一勺料酒二勺醬油三勺糖四勺醋五勺水的比例，做出來以后味道還可以

鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴白醋

早上吃一碗粥加熗拌土豆絲不會(huì)胖 熗拌土豆絲 材料 土豆1個(gè)，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，花椒1小匙，鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙 做法 1.將土豆去皮后切成細(xì)絲，放入水中浸泡，以防氧化變色。青、紅椒分別切絲泡水備用。 2.鍋中

再次燒開后，撈出，控干，放涼入冷藏半小時(shí)

熗拌土豆絲的做法步驟 1. 土豆先切一個(gè)平面,方便切片,再切成絲,用水清洗2遍,泡在清水里備用。泡在水里是為了土豆脆脆噠! 2. 尖椒和胡蘿卜切絲,大蒜和小蔥白切末,干辣椒切

最后往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，白糖，白醋，辣椒油，拌勻即可

前言土豆絲是我家那位點(diǎn)名要吃的,所以就滿足了他的心愿材料主料:土豆1個(gè)、胡蘿卜1根; 輔料:油適量、鹽適量、大蒜適量、辣椒油適量熗拌土豆絲1土豆插絲2胡蘿卜插絲3開

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

熗拌土豆絲怎么弄？

土豆洗凈去皮切絲，用涼水過一下土豆絲，再用開水焯一下?lián)瞥隹厮蠓诺奖P子或盆里，放鹽、五香粉、干辣椒段、用炒鍋熱一點(diǎn)食油。當(dāng)油熱了澆到紅辣椒段上，將土豆絲和調(diào)料拌勻即可

祝福你

李先生牛肉面的涼拌土豆絲是怎么做的

李先生牛肉面的涼拌土豆絲做法如下：

準(zhǔn)備材料：土豆、油、鹽、辣椒、生抽、大蒜。

一、將土豆準(zhǔn)備好，去皮備用。

二、用刨皮刀將土豆刨成薄片。

三、將這些薄片摞起來。

四、因?yàn)槠鼙?，所以切成?xì)絲很容易。

五、切好的土豆絲放入清水里，洗去淀粉。

六、準(zhǔn)備涼拌醬料，大蒜、辣椒切成碎末。

七、下入油鍋爆香。

八、倒入少許生抽。

九、根據(jù)自家口味撒入鹽。

十、拌勻后盛出冷卻備用。

十一、土豆絲清洗后瀝干水。

十二、倒入開水鍋中。

十三、放入開水里汆燙一分鐘左右。

十四、撈出瀝干水，裝盤，將準(zhǔn)備好的涼拌汁淋在上面，拌勻即可。

土豆絲怎么做

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　　羊咩咩 分享日志 巧做土豆，太香了 前天 23:02

　　||給陽光就燦爛

　　巧做土豆，太香了

　　作者：東日雨 已被分享5次 評(píng)論(0) 復(fù)制鏈接

　　巧做土豆，太香了

　　炸薯?xiàng)l

　　原 料: 土豆2個(gè)/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

　　·操 作: 01.準(zhǔn)備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時(shí)間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細(xì)吸干水分。

　　02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯?xiàng)l放入鍋中，炸至呈金*后起鍋。

　　03.裝盤_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

　　貼士：最好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯?xiàng)l，因?yàn)橹挥型炼骨谐鰜淼男迈r薯?xiàng)l才會(huì)酥軟可口?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好加入番茄醬。

　　酸辣土豆絲

　　·原 料: 1個(gè)土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

　　·操 作: 1、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

　　2、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。

　　3、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會(huì)是菜品看著色彩干凈。

　　4、開火、坐炒鍋、添油。

　　5、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

　　6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。

　　7、倒白醋，放鹽，動(dòng)作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

　　8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

　　涼熗香辣土豆絲

　　·原 料: 土豆、蒜末、辣椒面。

　　·操 作:

　　1、先切好土豆絲。

　　2、燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時(shí)間太長了，時(shí)間太長，土豆絲就不脆。

　　3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現(xiàn)炸的香。

　　4、將鍋里燒點(diǎn)油最好加點(diǎn)花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然后蓋上蓋，悶一會(huì)兒）。

　　5、放點(diǎn)鹽、味精、少許糖（個(gè)人認(rèn)為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點(diǎn)少許香油（可加可不加）。

　　6、邊拌邊嘗味道，少什么調(diào)料加什么調(diào)料，不加調(diào)料，你就嘗完了。

　　醬燜小土豆

　　主料：小土豆

　　配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生姜、味精

　　制作：

　　1、 小土豆洗凈去皮，切塊。

　　2、 大蔥、生姜切片。

　　3、 起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘，加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內(nèi)湯汁濃稠，加入味精調(diào)勻即可。

　　象山式烤土豆

　　主料：中等個(gè)土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要鍋夠大）

　　輔料：蔥頭（用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠(yuǎn)了）以及汁水

　　調(diào)料：食用油（選擇項(xiàng)，可加可不加）、鹽、味精

　　操作：土豆，連皮加輔料、調(diào)料加水放在高壓鍋里煮，待熟后冷卻，打開蓋子繼續(xù)煮至皮變皺即可。

　　注意：要舍得放鹽，否則皮很難變皺。

　　干煸黃金土豆絲

　　主料：土豆絲400克

　　輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油

　　作法：1、土豆切細(xì)絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲裸露在外的淀粉。

　　2、鍋里放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。

　　3、鍋里放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻后出鍋裝盤，淋上芝麻香油。

　　注：土豆絲一定要切細(xì)

　　拔絲土豆

　　主料：土豆

　　配料：食用油、糖

　　作法：

　　1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金*的硬皮，出鍋待用。

　　2、鍋內(nèi)放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。

　　此品外脆內(nèi)軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會(huì)變硬。

　　椒鹽小土豆

　　主料：小土豆

　　配料：食用油、鹽、糖、香蔥、椒鹽

　　作法：

　　1、小土豆洗凈，用水煮熟，晾涼后用刀把小土豆壓扁，待用。

　　2、鍋里放少許油，加熱，將壓扁的小土豆倒入鍋內(nèi)，加入少許鹽、糖和蔥花翻炒出鍋即可。

　　3、可根據(jù)個(gè)人口味灑少許椒鹽。

　　俄式土豆沙拉

　　主料：土豆

　　配料：洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉

　　作法：

　　1）土豆整個(gè)煮熟，去皮切小塊冷卻備用

　　2）將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒（一種香料，家里做不放也沒關(guān)系）炒香冷卻備用

　　3）在1）、2）的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可

　　老奶洋芋

　　解釋一下：老奶，老太太是也；洋芋，即土豆

　　主料：土豆

　　配料：蔥、辣椒面（有云南昆明產(chǎn)的單山蘸水魚調(diào)料更好）、鹽、蘑菇精、蔥

　　作法：

　　1、不管大小土豆一律放到鍋里煮（根據(jù)個(gè)人喜好，我喜歡幾乎成泥的,可以煮到爛，

　　以筷子能貫通整個(gè)土豆為好）

　　2、小土豆煮后撈起放到?jīng)鏊锘蛄罌龊笕テぃㄒ悄悴慌聽C的話也可直接去皮），用小刀將土豆分解成丁備用

　　3、起油鍋將油燒至六成熱時(shí)放入辣椒面或蘸水魚調(diào)料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（別把辣椒面炸糊了，手腳的麻利程度和火候一樣重要，翻炒要將辣椒面均勻裹在土豆丁上），加入鹽，蔥花，臨起鍋時(shí)加蘑菇精拌勻起鍋。

　　特點(diǎn)：香嫩爽滑，入口即化，是云南當(dāng)?shù)爻Ｒ姷募页２?，因其能被沒牙的老太太放心食用，故而被命名為老奶洋芋（老太太土豆）

　　土豆南瓜湯

　　主料：土豆、南瓜

　　配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精

　　作法：

　　1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水

　　2、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許

　　3、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可

　　此湯酸鮮可口,是mm保養(yǎng)美容的靚湯~~

　　咖喱土豆

　　主料：土豆三到四個(gè)、洋蔥一個(gè)、胡蘿卜一根

　　調(diào)料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量

　　作法：

　　1、土豆切塊洗去淀粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲

　　2、鍋洗凈放油，加熱后放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘

　　后起鍋（水要多加，大火煮食比較費(fèi)水，容易干鍋），見洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預(yù)先用涼水調(diào)開），加入鹽、糖，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘即可

　　西紅柿土豆條

　　主料：土豆

　　配料：番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸（酸也可）、糖

　　作法：

　　1、土豆洗凈切條（所謂條，是因?yàn)榻酉聛淼呐胫筮^程比較長，細(xì)絲很容易爛掉），土豆用冬土豆為宜，因?yàn)楸容^面，洗凈去淀粉

　　2、鍋內(nèi)放油，將土豆條下鍋先輕炒一下，過油（即油炸），至土豆3成熟時(shí)加番茄醬、鹽、醬油一至二滴，至土豆全熟時(shí)加一點(diǎn)檸檬酸（醋也行）

　　3、在2中加水，以沒過土豆條的1/2為準(zhǔn)，蓋鍋蓋燉，約5分鐘后開蓋以大火收湯，等湯汁如芡（呈粘稠狀），出鍋。

　　特點(diǎn)：顏色鮮紅，口感綿軟，超級(jí)下飯。

　　注：記住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜為輔，咸味為主，因?yàn)楸緛硎菛|北菜，但是口味原來太單一，所以調(diào)整一下。

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熗拌土豆絲怎么弄？

土豆洗凈去皮切絲，用涼水過一下土豆絲，再用開水焯一下?lián)瞥隹厮蠓诺奖P子或盆里，放鹽、五香粉、干辣椒段、用炒鍋熱一點(diǎn)食油。當(dāng)油熱了澆到紅辣椒段上，將土豆絲和調(diào)料拌勻即可

祝福你

李先生牛肉面的涼拌土豆絲是怎么做的

李先生牛肉面的涼拌土豆絲做法如下：

準(zhǔn)備材料：土豆、油、鹽、辣椒、生抽、大蒜。

一、將土豆準(zhǔn)備好，去皮備用。

二、用刨皮刀將土豆刨成薄片。

三、將這些薄片摞起來。

四、因?yàn)槠鼙?，所以切成?xì)絲很容易。

五、切好的土豆絲放入清水里，洗去淀粉。

六、準(zhǔn)備涼拌醬料，大蒜、辣椒切成碎末。

七、下入油鍋爆香。

八、倒入少許生抽。

九、根據(jù)自家口味撒入鹽。

十、拌勻后盛出冷卻備用。

十一、土豆絲清洗后瀝干水。

十二、倒入開水鍋中。

十三、放入開水里汆燙一分鐘左右。

十四、撈出瀝干水，裝盤，將準(zhǔn)備好的涼拌汁淋在上面，拌勻即可。

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