藕圓子的做法

食材明細(xì) 主料：蓮藕 豬肉 輔料：生姜 調(diào)料：淀粉 黑胡椒粉 鹽 1.準(zhǔn)備好豬腿肉；洗凈、剁成末備用。 2.蓮藕去皮，洗凈，切成細(xì)粒；生姜切細(xì)末備用。 3.蓮藕粒、生姜末倒入豬肉中。 4.加入鹽、生抽、黑胡椒粉。 5.蓮藕、肉末充分?jǐn)嚢枭蟿拧?6.做

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

藕：4節(jié); 葵花籽油：適量;食鹽：適量;姜：適量;

用料 藕 1500 生姜 小塊 鹽 適量 純素藕圓子的做法 1.把藕苞出來，如果不夠細(xì)，可以用榨汁機(jī)。然后擠出多余的水份。不要太干。2.放鹽，姜，拌勻，可以嘗嘗咸淡。3.搓圓子，用兩個(gè)手心換來換去的，圓子就會(huì)圓了，而且光滑。 開炸，之前全部做出來

炸藕圓的做法

主料蓮藕600g面粉150g 方法/步驟 1 蓮藕洗凈去皮。 手工做素藕圓子的做法 2 擦成細(xì)絲。 手工做素藕圓子的做法 加上鹽、胡椒粉、生抽調(diào)味。 手工做素藕圓子的做法 放入面粉和香菜。 手工做素藕圓子的做法 和成比較稠的糊。 手工做素藕圓子的做法

蓮藕洗凈后去掉藕節(jié)，削去表皮

材料：藕400克、肉餡適量、蝦米少許、香蔥末少許、雞蛋1個(gè)、鹽1小匙、糖1/2小匙、香油少許、料酒1小匙、淀粉適量、蒜茸、姜末、蔥末適量、醬油1小匙。 做法： 1、將藕洗凈，削去皮，切除節(jié)，處理成藕泥； 2、將肉餡與藕泥混合，并加入鹽，料酒，

用專用食品擦器把其中三節(jié)蓮藕磨擦成茸狀

蓮藕丸子 蓮藕500克，豬肉200-300克，蔥，鹽，味精。 1.蓮藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，這樣容易細(xì)。 2.肉剁細(xì)，加入鹽，味精，蔥可以多加點(diǎn)，加了少許醬油。（因?yàn)榉磳?duì)他們爺兒倆吃肥肉，偶用的精肉，為了可能更香，所以加了點(diǎn)花生油。）。 3

在擦好的藕茸內(nèi)加入少許鹽，攪拌均勻后腌制十分鐘左右

材料 糯米，小蔥，生姜，肉，生粉、鹽、料酒，藕 做法 1、糯米用水浸泡2小時(shí)瀝干。 2、小蔥切蔥花，生姜切末。 3、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻。 4、藕用器具擦成藕茸，加入調(diào)好的肉餡中拌勻。 5、將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層

將剩余的一節(jié)蓮藕切成細(xì)丁狀

材料 蓮藕500克，瘦肉餡2兩，雞蛋2個(gè)，面粉1兩 調(diào)味料：炸油1500毫升，醬油1湯勺，生粉1茶勺，鹽適量，味精少許 做法 1。蓮藕搽成蓉，加肉餡和少許水，生粉，醬油，鹽和味精調(diào)勻，用手?jǐn)D成丸子。 2．雞蛋和面粉加水調(diào)成糊狀 3．油鍋燒至6成熱時(shí)

藕茸置于濾網(wǎng)內(nèi)，擠出多余的藕漿

用料 藕 2-3只 豬肉 適量 雞蛋 一個(gè) 鹽 適量 料酒 適量 姜蔥蒜 適量 糯米 適量 雞精 可用可不用 紅薯 打底用 胡蘿卜 可不用 糯米藕丸子的做法 肉沫，姜蔥蒜準(zhǔn)備 藕汁加熱后，放入藕泥和豬肉餡 藕泥和豬肉餡雞蛋混合拌勻 蒸籠紅薯打底 蒸籠大火30

藕漿用文火慢慢加熱，其間用勺子不停攪拌，成糊狀時(shí)關(guān)火

主料蓮藕1節(jié) 輔料油適量鹽適量雞精適量玉米淀粉適量姜適量蔥段適量香菇適量肉適量馬蹄適量 步驟 蓮藕丸子的做法步驟11.豬肉攪成肉末 蓮藕丸子的做法步驟22.蓮藕，馬蹄，蔥段，姜片 蓮藕丸子的做法步驟33.把瘦肉，馬蹄，香菇，蓮藕都剁碎，剁成泥

藕糊晾涼后適量倒入藕茸內(nèi)

糯米藕圓子 主料 肉餡250克 胡椒粉適量 生粉適量 蠔油少許 鹽少許 糯米少許 藕一小段 生姜一小塊 糯米藕圓子的做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材，糯米頭天晚上泡起備用； 2. 藕擦成絲兒； 3. 藕絲兒剁成粒兒； 4. 將剁好的藕粒兒和姜末加入肉餡； 5. 加入胡

生姜洗凈用刀剁成碎末

糯米 適量 瘦肉 適量 藕 適量 蔥姜 適量 紅酒 適量 鹽 適量 糖 適量 咸鮮 口味 炸 工藝 一小時(shí) 耗時(shí) 普通 難度 糯米藕丸子的做法步驟 糯米藕丸子的做法步驟：1 1煮好糯米飯待用。 糯米藕丸子的做法步驟：2 2用刨子把藕磨成末。 糯米藕丸子的做法

把姜末、藕丁加入到藕茸內(nèi)，用筷子以順時(shí)針方向充分?jǐn)嚦膳耗?/p>

原料：綠豆l000克，大米250克，香菜350克，豆腐絲50克，醬豆腐2塊，香油100克，醬油75克，味精5克，辣椒油10克，麻醬75克，花生油、精鹽、蔥、要、五香面、大料面各適量。 鍋巴菜做法： 1.將綠豆洗凈，用水浸泡，泡漲后把豆皮搓掉，用清水把豆皮

手心抹少許葵花籽油，將藕泥分別捏成大小均勻的藕圓

原料： 藕粉400克、紅綠絲5克、金桔5克、蜜棗15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、綿白糖75克、桂花1克。 做法： 1、“藕粉圓子”的做法比較復(fù)雜。首先要制餡，餡料要求特別講究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎； 2、金橘餅斬

以中火將油燒至六成熱時(shí)，藕圓逐一入油鍋內(nèi)，炸成淡撈出

素藕丸子的做法 1.蓮藕洗凈去皮 2.擦成細(xì)絲 3.加上鹽、胡椒粉、生抽調(diào)味 4.放入面粉和香菜 5.和成比較稠的糊 6.準(zhǔn)備一個(gè)小丸，以及一把小鐵勺 7.每次小勺先沾下水，然后取出一個(gè)丸子的份量 8.用小勺取好面團(tuán)，摔打在面粉中，反復(fù)做出丸子的形狀

每次食用前取適量藕圓，大火熱油進(jìn)行復(fù)炸，呈金撈出盛盤

香香藕丸兩吃－清蒸藕丸PK紅燒藕丸 兩種藕丸所用的材料是一樣的，只是最后的烹飪方法有所不同~ 材料： 藕400克、肉餡適量（放的量隨自己喜好，也可以不放，將它替換成面粉做成素丸子，大概500克藕放60面粉即可）、蝦米少許（沒有可用香菇代替）

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蓮藕丸子湯的做法有哪些

1，將五花肉和蓮藕百切塊，分別放進(jìn)攪拌機(jī)里打出碎末

2.在肉末和蓮藕里調(diào)入鹽、蔥末、姜度末、料酒、生抽、淀粉、香油，攪拌均勻

3.將蓮藕肉餡揉成圓球狀

4.鍋內(nèi)入水，燒開后放入蓮藕肉丸，調(diào)入鹽、煮5分鐘，再放入青菜燙熟回即可

烹飪技巧

1、煮蓮藕忌用鐵鍋，以免氧化發(fā)黑。

2、五花肉選三分肥七分瘦，口感比答較好。

肉藕圓子怎么做才好吃

主料豬肉200g蓮藕150g輔料油適量鹽適量雞精適量雞蛋適量淀粉適量花椒粉適量白胡椒粉適量蔥適量老抽適量蠔油適量開水適量鵪鶉蛋適量蒜末適量姜適量

步驟

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟11.準(zhǔn)備材料。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟22.鵪鶉蛋煮熟去皮。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟33.豬肉要瘦七肥e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333365633935三的比例，剁碎。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟44.蓮藕剁碎，不要太碎。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟55.蔥姜蒜末。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟66.蔥姜蒜加入肉餡，調(diào)入。點(diǎn)鹽，雞精，花椒粉，胡椒粉。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟77.打入一個(gè)雞蛋。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟88.加入一勺淀粉，使勁攪拌上勁。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟99.取適量肉餡放在干凈的手心，再放入一顆鵪鶉蛋，包上。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟1010.團(tuán)好的丸子。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟1111.先把丸子放入漏勺里，下入油溫八成的油鍋。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟1212.定型后拿掉漏勺，繼續(xù)下一個(gè)操作。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟1313.炸好的丸子，很可愛吧。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟1414.鍋底留少許油，下入蔥姜蒜末爆香后，倒入老抽，耗油，鹽，開水調(diào)成的碗汁。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟1515.下入丸子。

紅燒蓮藕肉丸子的做法步驟1616.燒開即可。

重慶小吃藕圓子怎么做

材料

蓮藕百500克，瘦肉餡2兩，雞蛋2個(gè)，面粉1兩

調(diào)味料：炸油1500毫升，醬油1湯勺，度生粉1茶勺，鹽適量，味精少許

做法

1。蓮藕搽成蓉，加肉餡和少許水，知生粉，醬油，鹽和味道精調(diào)勻，用手?jǐn)D成丸子專。

2．雞蛋和面粉加水調(diào)成糊狀

3．油鍋燒至6成熱時(shí)，丸子掛糊炸至金黃即可上碟。吃時(shí)可蘸花椒屬鹽或甜酸汁。

糯米藕丸子的做法步驟圖，糯米藕丸子怎么做

用料

藕 2-3只

豬肉 適量

雞蛋 一個(gè)

鹽 適量

料酒來 適量

姜蔥蒜 適量

糯米 適量

雞精 可用可不用自

紅薯 打底用

胡蘿卜 可不用

糯米藕丸子的做法

肉沫，姜蔥蒜準(zhǔn)備

藕汁加熱后，放入藕知泥和豬肉餡

藕泥和豬肉餡雞蛋混合拌勻

蒸籠紅薯打底

蒸籠大道火30分鐘即可

蓮藕做丸子怎么做好吃

主料蓮藕1節(jié) 輔料油適量鹽適量雞精適量玉米淀粉適量姜適量蔥段適量香菇適copy量肉適量馬蹄適量

步驟

蓮藕丸子的做百法步驟11.豬肉攪成肉末

蓮藕丸子的做法步驟22.蓮藕，馬蹄，蔥段，姜片

蓮藕丸子度的做法步驟33.把瘦肉，馬蹄，香菇，蓮藕都剁碎，剁成泥

蓮藕丸子的做法步驟44.把肉末和香菇末，馬蹄末，蓮藕末一起攪拌均勻，加入淀粉，雞蛋和少許鹽

蓮藕丸子的做法步驟問55.攪拌完后，做成丸子形狀

蓮藕丸子的做法步驟66.燒鍋下油，待熱，放入蓮藕丸子

蓮藕丸子的做法步驟77.煎成外黃內(nèi)熟撈起

蓮藕丸子的做法步驟88.鍋內(nèi)留底油，放入姜片和蔥段炒香

蓮藕丸子的做法步驟99.再放入丸子，湯，燒開后調(diào)入食鹽和雞精少許燒透答

蓮藕丸子的做法步驟1010.用水淀粉勾芡即可

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