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農(nóng)家小炒肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:38:48

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：100克;豬肉：150克;尖椒:4個;料酒：5毫升;淀粉：適量;色拉油：適量;食鹽：6克;老抽：5毫升;蒜：8瓣;雞精：少許;農(nóng)家小炒肉的做法將原料洗凈，五花肉和瘦肉都切片備用（我沒買到上好的五花肉，稍有點肥）將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻后腌制5分鐘左右大蒜切片備用，尖椒切條備用涼鍋放油，燒熱油至六成熱時，放入五花肉，不斷翻炒。這時五花肉中的部分肥油會被煸出待五花肉煎至黃色時，將切好的尖椒和蒜片放入，繼續(xù)翻...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：100克;豬肉：150克; 尖椒: 4個; 料酒：5毫升;淀粉：適量;色拉油：適量;食鹽：6克;老抽：5毫升;蒜：8瓣;雞精：少許;

農(nóng)家小炒肉的做法

將原料洗凈，五花肉和瘦肉都切片備用（我沒買到上好的五花肉，稍有點肥）

將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻后腌制5分鐘左右

大蒜切片備用，尖椒切條備用

涼鍋放油，燒熱油至六成熱時，放入五花肉，不斷翻炒。這時五花肉中的部分肥油會被煸出

待五花肉煎至?xí)r，將切好的尖椒和蒜片放入，繼續(xù)翻炒。很多做法中會把五花肉盛出，這里不需要

加入少許鹽繼續(xù)翻炒幾下

將腌制的瘦肉片放入鍋中，翻炒片刻即可出鍋

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