材料
面粉：124克; 雞蛋: 1個(gè);卷心菜: 2小片; 玉米淀粉：31克;水：500毫升;食鹽：3克;小蔥：20克;姜：20克;
章魚小丸子的做法
材料：面糊部分為普通面粉124克，玉米淀粉31克，清水500毫升，鹽3克，雞蛋1個(gè)，我還加了半個(gè)雞蛋清，是做芥末沙拉醬。剩余的；內(nèi)餡部分為小蔥20克，生姜20克，卷心菜兩小片，即食章魚適量。最外層為芥末沙拉醬適量，木魚花適量
將面糊材料全部混合在一個(gè)大的容器里，可以用蛋抽，筷子攪打均勻，但是最快速給力的還是電動(dòng)打蛋器，最低檔30秒就能把面糊打好
蔥姜洗干凈切碎，卷心菜切短短的細(xì)絲，章魚切一厘米見方的小塊
把做章魚小丸子的煎盤預(yù)熱并刷上一層薄薄的食用油
煎盤熱了之后把面糊攪拌均勻舀七八分滿在小孔里
放上一到兩顆章魚塊
撒上蔥姜碎和卷心菜絲
在蓋上一層面糊，要澆滿。用粽針將每一個(gè)小孔邊上的面糊劃開，分好區(qū)域
等底面面糊凝固了以后用粽針將丸子戳著翻個(gè)面，將四周的面糊之類的全部塞到丸子下面，再刷一層油，過一會(huì)兒再把小丸子翻個(gè)面
一直到小丸子變的金黃就可以了
擠上芥末沙拉醬，撒上木魚花，美味又好吃的章魚小丸子就做好了
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