材料
面粉：適量; 火腿: 適量;洋蔥: 適量;紫甘藍(lán): 適量;鹵肉: 適量;紅椒: 適量;
春餅的做法
取面粉適量放入面盆中
開水澆在面粉上，便澆水便攪拌
把面粉攪成大絮狀，加蓋防止面干靜置一會兒
等面涼下來之后，將面絮揉成面團(tuán)進(jìn)行餳制
面團(tuán)餳好厚，放在案板上揉成長條
分割成小劑子備用
將小劑子面團(tuán)逐個按扁
搟成薄厚均勻的面餅胚
將所有面皮搟好備用
平底鍋放火上，燒熱之后放入一張面皮
一面定型之后，翻面烙另一面，等餅皮鼓起大泡，即成
烙好的餅折疊起來放置，這樣防止面皮發(fā)干，不容易卷菜
泡椒腸一根
切成長條備用
五香醬汁肉一袋
加熱后放入盤中備用
拌紫甘藍(lán)、洋蔥絲和紅椒絲一份
扁豆肉絲一份
取一張烙好的餅放在盤子上，取各種菜肴放在餅上
卷起，即可食用
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