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梅菜扣肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:15:39

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：250克;梅菜：1棵;普洱茶:5克;姜：2片;蒜：5瓣;老抽：5克;生抽：5克;食鹽：5克;冰糖：5克;料酒：5克;水：適量;梅菜扣肉的做法超市買的五花肉切好片的，洗凈。梅菜芯用鹽水浸泡2個小時以上用普洱茶浸泡片刻，去油膩，在炒鍋里放少量的水，把五花肉放進(jìn)里面，小火慢慢逼出五花肉里的油脂，撈起待用在碟子里放生抽、老抽、冰糖、料酒，放入浸泡片刻把上色了的五花肉擺整齊，利用五花肉出來的豬油炒香姜粒和蒜蓉加入把切粒的梅菜芯爆炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：250克;梅菜：1棵; 普洱茶: 5克; 姜：2片;蒜：5瓣;老抽：5克;生抽：5克;食鹽：5克;冰糖：5克;料酒：5克;水：適量;

梅菜扣肉的做法

超市買的五花肉切好片的，洗凈。梅菜芯用鹽水浸泡2個小時以上

用普洱茶浸泡片刻，去油膩，在炒鍋里放少量的水，把五花肉放進(jìn)里面，小火慢慢出五花肉里的油脂，撈起待用

在碟子里放生抽、老抽、冰糖、料酒，放入浸泡片刻

把上色了的五花肉擺整齊，利用五花肉出來的豬油炒香姜粒和蒜蓉

加入把切粒的梅菜芯爆炒片刻，把炒香的梅菜粒放在五花肉上面

蓋上合適的碟子，用中小火蒸1小時，蒸好后倒扣上臺食用

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