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紅燒牛腩

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:21:53

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;干香菇:4朵;土豆:1/2個(gè);胡蘿卜:1/2根;山楂:適量;棗(干):3顆;小蔥：2根;干辣椒：2根;醬油：1/3杯;白糖：1.5大匙;香油：1/2大匙;姜：2片;豆蔻：2粒;草果：2粒;肉桂：2段;八角：4個(gè);蔥：3段;生抽：2小勺;植物油：適量;紅燒牛腩的做法牛腩沖洗干凈；煮牛腩的調(diào)味料放在煮料盒里扣好扣子；香菇洗凈后用水泡發(fā)；胡蘿卜、土豆洗凈去皮切滾刀塊；姜切片，蔥切段牛腩與煮肉調(diào)味料裝調(diào)料盒中一起入電飯煲...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛腩：500克; 干香菇: 4朵;土豆: 1/2個(gè);胡蘿卜: 1/2根;山楂: 適量;棗(干): 3顆; 小蔥：2根;干辣椒：2根;醬油：1/3杯;白糖：1.5大匙;香油：1/2大匙;姜：2片;豆蔻：2粒;草果：2粒;肉桂：2段;八角：4個(gè);蔥：3段;生抽：2小勺;植物油：適量;

紅燒牛腩的做法

牛腩沖洗干凈；煮牛腩的調(diào)味料放在煮料盒里扣好扣子；香菇洗凈后用水泡發(fā)；胡蘿卜、土豆洗凈去皮切滾刀塊；姜切片，蔥切段

牛腩與煮肉調(diào)味料裝調(diào)料盒中一起入電飯煲或煮鍋中煮至熟爛，如果您需要牛肉湯的話，多加些水，不需要只想做牛腩的話可以少放些

用電飯煲煮牛腩大約需要1個(gè)半小時(shí)即可熟爛

熬好后放置一晚，早起將牛肉湯上面的沫以及結(jié)塊的油去掉，留余清湯和牛肉備用

起鍋熱油，放蔥段姜片炒香，倒入兩小勺生抽

放胡蘿卜塊和土豆塊翻炒，倒入泡發(fā)香菇的水

倒入牛肉翻炒片刻，加清水沒(méi)過(guò)菜肉即可，放香菇，紅棗和山楂，然后蓋蓋子調(diào)成中小火燜燉，等水分剩余少量的時(shí)候調(diào)大火收汁，關(guān)火，加鹽調(diào)味即可

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