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燈影牛肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:21:54

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：250克;白糖：1勺;食鹽：3克;芝麻油：1勺;五香粉：少許;味精：3克;白酒：1勺;辣椒粉：1勺;菜籽油：10克;燈影牛肉的做法新鮮牛肉去掉筋皮，洗凈備用；放入保鮮袋，入冰箱冷凍冷凍至方便切薄片的時(shí)候，取出牛肉，切成薄片；每片牛肉上撒適量的食用鹽將肉片慢慢卷起成為肉卷；全部卷成肉卷晾曬風(fēng)干晾至呈鮮紅色即可，一般夏季14小時(shí)，冬季1-2天；將晾好的肉卷，放入烤箱烤箱200度預(yù)熱后烘烤；烤制外皮發(fā)干后，即可取出將烤制好的肉放...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：250克; 白糖：1勺;食鹽：3克;芝麻油：1勺;五香粉：少許;味精：3克;白酒：1勺;辣椒粉：1勺;菜籽油：10克;

燈影牛肉的做法

新鮮牛肉去掉筋皮，洗凈備用；放入保鮮袋，入冰箱冷凍

冷凍至方便切薄片的時(shí)候，取出牛肉，切成薄片；每片牛肉上撒適量的食用鹽

將肉片慢慢卷起成為肉卷；全部卷成肉卷晾曬風(fēng)干

晾至呈鮮紅色即可，一般夏季14小時(shí)，冬季1-2天；將晾好的肉卷，放入烤箱

烤箱200度預(yù)熱后烘烤；烤制外皮發(fā)干后，即可取出

將烤制好的肉放入蒸鍋里，大火蒸；蒸30分鐘后關(guān)火取出晾涼

將蒸好的肉切成合適的片；然后放入蒸鍋，繼續(xù)蒸90分鐘

炒鍋放油燒至5成熱，下入牛肉片，小火溫炸；炸至牛肉片透亮，瀝去多余的油，放入炒鍋中