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叉燒包

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:36:08

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：150克;叉燒肉:200克;酵母(干):1/2小匙;泡打粉:1/2小匙;白糖：10克;橄欖油：1/2小匙;叉燒包的做法將溫水(或溫牛奶)90g、干酵母1/2小匙混合均勻，靜置5分鐘將中筋面粉150g、白糖10g、泡打粉1/2小匙在一大容器中混勻，然后加入做法1，揉成團再加入橄欖油1/2小匙，繼續(xù)揉成光滑的面團蓋上濕布，放溫暖的地方發(fā)至2倍大將發(fā)好的面團揉成長條，分成8等份，每份搟中間厚周邊薄的面皮，放上1.5大匙叉燒餡，包...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：150克; 叉燒肉: 200克;酵母(干): 1/2小匙;泡打粉: 1/2小匙; 白糖：10克;橄欖油：1/2小匙;

叉燒包的做法

將溫水(或溫牛奶)90g、干酵母1/2小匙混合均勻，靜置5分鐘

將中筋面粉150g、白糖10g、泡打粉1/2小匙在一大容器中混勻，然后加入做法1，揉成團

再加入橄欖油1/2小匙，繼續(xù)揉成光滑的面團

蓋上濕布，放溫暖的地方發(fā)至2倍大

將發(fā)好的面團揉成長條，分成8等份，每份搟中間厚周邊薄的面皮，放上1.5大匙叉燒餡，包成包子

蒸籠內(nèi)鋪上咖啡過濾紙或紗布，用水噴濕，放入包子胚，蓋上濕布，最后發(fā)酵至1倍(50%)大,約30分鐘

冷水開始蒸，大火蒸15分鐘，燜2分鐘后再開蓋(我用的是電子蒸鍋，所以是從冷水開始蒸的)

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