方法
薏苡仁粥
原料:薏苡仁100克,粳米50克,白糖適量。
制用法:將薏苡仁放入高壓鍋中,加適量的清水,燉煮約20分鐘后減壓,再向鍋內(nèi)加入粳米和適量的開(kāi)水,然后再用文火煮10~15分鐘,加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥:此方具有健脾滲濕、利水消腫的功效,適合有脾虛腹瀉、老年性浮腫、小便不利、風(fēng)濕痹痛和筋脈拘攣等癥狀的患者使用。
珠玉二寶粥
原料:薏苡仁60克,山藥60克,柿霜餅24克。
制用法:將薏苡仁、山藥切碎后搗為細(xì)末。將薏苡仁末和山藥末一起入鍋,加適量的清水,燉煮至爛熟。將柿霜餅切成碎塊,放入此粥中調(diào)勻即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥:此方具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺止咳的功效,適合有飲食乏味、虛熱勞嗽等癥狀的患者使用。
豬腎薏苡粥
原料:豬腎1對(duì),山藥100克,薏苡仁50克,粳米200克,味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品適量。
制用法:將豬腎洗凈后除去筋膜,切碎。將山藥去皮切碎。將豬腎塊與山藥塊、粳米、薏苡仁一起入鍋,加適量的清水,用小火燉煮成粥,再加入調(diào)料即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥:此方具有補(bǔ)腎健脾、保養(yǎng)皮膚的功效,適合有粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑等皮膚病的患者使用。
牛肚薏米粥
原料:牛肚200克,薏苡仁50克,味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品適量。
制用法:將牛肚洗凈后切成細(xì)絲。將牛肚絲與薏苡仁一起入鍋,加適量的清水,用武火煮沸后再用小火慢慢熬煮,待粥熬成爛糊狀時(shí)再加入味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥:此方具有健脾利水的功效,尤其適合具有脘腹脹滿、食少納呆、水腫以及關(guān)節(jié)屈伸不利等癥狀的患者使用。
薏米赤豆粥
原料:薏苡仁30克,赤小豆20克,粳米30克。
制用法:將薏苡仁、赤小豆放入清水中泡漲。然后先將赤小豆入鍋,加適量的清水煮至破裂,再將薏苡仁、粳米入鍋,與赤小豆一起燉煮。將粥熬成爛糊狀時(shí),再加入適量的白糖攪勻即成。此粥可每日早晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥:此方具有清熱解毒、健脾利濕的功效,適合肝硬化腹水初期的患者使用。
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