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炸油條的做法和配方

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-18 17:51:19
導(dǎo)讀工具/材料面粉800G、食鹽6G、酵母（干）10G、蘇打粉3G、調(diào)和油適量、水適量操作方法將面粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻。蓋上蓋子，醒發(fā)一宿。醒發(fā)好的樣子如圖2所示：面板涂抹一層油。將面拉出，圖中右側(cè)部分大概12CM左右寬度即可。切2.5CM左右長條。然后將兩條疊在一起，并用兩個食指在中間處壓。鍋中油燒熱，八成熱即可。將面胚拉長，放入油鍋。然后不斷的用筷子幫助油條翻滾，使其受熱均勻。炸至油條蓬松成熟即可撈出。...

工具/材料

面粉800G、食鹽6G、酵母（干）10G、蘇打粉3G、調(diào)和油適量、水適量

操作方法

將面粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻。

蓋上蓋子，醒發(fā)一宿。醒發(fā)好的樣子如圖2所示：

面板涂抹一層油。

將面拉出，圖中右側(cè)部分大概12CM左右寬度即可。

切2.5CM左右長條。

然后將兩條疊在一起，并用兩個食指在中間處壓。

鍋中油燒熱，八成熱即可。

將面胚拉長，放入油鍋。然后不斷的用筷子幫助油條翻滾，使其受熱均勻。

炸至油條蓬松成熟即可撈出。

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