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獅子頭的家常做法 獅子頭怎么做

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2023-08-26 11:34:15
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獅子頭的家常做法 獅子頭怎么做

大蔥、姜切末，豬肉末加入鹽、雞精、料酒、蔥姜末攪拌，加入水、淀粉、雞蛋，拌勻后腌制；將肉餡團(tuán)成丸子，放進(jìn)鍋炸成金黃色撈出；鍋中留油，放入八角、蠔油翻炒，加入清水、鹽、胡椒粉、老抽、白糖，大火、獅子頭燉煮；青菜焯水，獅子頭和青菜擺盤(pán)，熬制芡汁，將芡汁淋在獅子頭上即可。
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導(dǎo)讀大蔥、姜切末，豬肉末加入鹽、雞精、料酒、蔥姜末攪拌，加入水、淀粉、雞蛋，拌勻后腌制；將肉餡團(tuán)成丸子，放進(jìn)鍋炸成金黃色撈出；鍋中留油，放入八角、蠔油翻炒，加入清水、鹽、胡椒粉、老抽、白糖，大火、獅子頭燉煮；青菜焯水，獅子頭和青菜擺盤(pán)，熬制芡汁，將芡汁淋在獅子頭上即可。

視頻內(nèi)容

　　1.大蔥切末，姜切末。豬肉末中加入鹽1勺、雞精半勺、料酒1勺、蔥姜末攪拌均勻，加入適量清水、淀粉、雞蛋拌勻后腌制20分鐘。

　　2.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，將肉餡團(tuán)成丸子，放入鍋中炸制成金黃色撈出。

　　3.鍋中留底油，放入八角爆香，放入蠔油翻炒。加入適量清水、鹽1勺、胡椒粉3克、老抽1勺、白糖1勺大火煮開(kāi)。放入炸好的獅子頭中火燉20分鐘。

　　4.青菜洗凈切4份。放入鍋中焯水30秒，撈出擺盤(pán)。將煮好的獅子頭撈出擺盤(pán)，鍋中的湯汁中加入半勺雞精、1勺水淀粉勾芡。將芡汁淋在獅子頭上即可。

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大蔥、姜切末，豬肉末加入鹽、雞精、料酒、蔥姜末攪拌，加入水、淀粉、雞蛋，拌勻后腌制；將肉餡團(tuán)成丸子，放進(jìn)鍋炸成金黃色撈出；鍋中留油，放入八角、蠔油翻炒，加入清水、鹽、胡椒粉、老抽、白糖，大火、獅子頭燉煮；青菜焯水，獅子頭和青菜擺盤(pán)，熬制芡汁，將芡汁淋在獅子頭上即可。
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