1.干豆腐皮放入溫水中泡10分鐘,取出切條。
2.胡蘿卜切絲,大蔥切絲,香菜切碎。
3.豆腐皮放入沸水中焯水10秒,撈出瀝干。
4.碗中放入豆腐皮、胡蘿卜絲、大蔥絲、生抽2勺,醋2勺,辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻,盛入盤中撒上香菜即可。
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