龍眼和桂圓本質(zhì)上沒有區(qū)別,它們是同一種水果。桂圓是剝皮去核后被曬干的龍眼。它們?cè)谑褂梅绞健⒈4娣绞胶凸π嫌幸欢ǖ膮^(qū)別。其中,桂圓是剝皮去核后被烘干處理的干品,它的保質(zhì)期比較長(zhǎng),并且保存方法簡(jiǎn)單,只要把它放到陰涼干燥的地方可以儲(chǔ)存很久,藥用價(jià)值比較高,多用來(lái)熬粥或者煮湯,也可以制作一些甜品,或者直接泡水喝,也能用于人類多種常見病的輔助治療,不適合直接吃。龍眼則是新鮮的水果,能保存的時(shí)間較短,去掉外皮以后,有白色的果肉,吃起來(lái)鮮嫩多汁滋味甘甜。
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