奶油奶酪和芝士的區(qū)別有:性質(zhì)不同、制作材料不同、味道不同、顏色不同。
1、性質(zhì)不同:奶油奶酪色澤潔白,口感偏酸,質(zhì)地比較細(xì)膩,是一種未成熟的全脂奶酪,一般用來(lái)制作蛋糕;而芝士是一種發(fā)酵制成的牛奶制品,一般用芝士制作披薩和芝士餅等。
2、制作材料不同:奶油奶酪的制作材料比較多,主要有白砂糖、淀粉、鮮奶油、牛奶等;而芝士的制作材料比較少,主要是有乳酸菌、凝乳劑、鮮奶、鹽等。
3、味道不同:奶油奶酪的口味只有一種,那就是甜味;而芝士的口味比較豐富,有甜的、咸的和酸的。
4、顏色不同:奶油奶酪的顏色是白色的;而芝士的顏色是黃色的。
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