奶酪和芝士沒有區(qū)別,芝士就是奶酪,叫法不同主要是根據語言而來。其中,奶酪的英文是Cheese, 所以“芝士”是其音譯,而奶酪是意譯。
在中文里“酪”的意思是指用動物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果實做的糊狀食品,因此這種食物被命名為奶酪或者乳酪。它屬于奶制品,可以直接空口吃、當成主菜、還可以和甜點搭配,做成美味的佳肴。當然也可以配酒、配水果、配堅果與面包,還能制作成其他各式各樣、獨樹一幟的料理。另外,世界上的奶酪有成千上萬種,還可以繼續(xù)細分成不同類型。
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