小蘇打和白醋去污原理主要是利用了酯類在堿性環(huán)境下可水解的原理。小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉,屬于強堿弱酸鹽,溶于水后顯堿性。油污大多數(shù)都屬于酯類,酯類不溶于水,所以只用水是很難將油污清洗干凈的,但酯這類化學物質(zhì)可以在小蘇打水溶液的堿性環(huán)境下,水解得到羧酸鈉鹽,溶解在水里,這樣也就達到了去除油污的作用。但如果把二者分開使用,其實都有一定的清潔作用。如果沒有洗潔精,餐具又有很多油,就可以用小蘇打替代洗潔精,洗滌效果很好。
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