代糖和普通糖的區(qū)別是:分類不同、熱量不同、價格不同、適合人群不同。
1、分類不同。代糖種類較多,一般分為天然代糖和人工代糖,而普通糖則依據(jù)其化學(xué)性主要分為單糖、低聚糖、多糖和結(jié)合糖這四類。
2、熱量不同。這是代糖和普通糖最根本的區(qū)別。在同樣甜度的情況下,代糖的熱量要更低,普通糖的熱量則更高。
3、價格不同。代糖的提取原料比較高,且工序比較復(fù)雜,它的成本高,所以其價格也更高。
4、適合人群不同。代糖的熱量比較低,比較適合肥胖人群、減肥人群或是一些不宜食用糖的人群。而普通糖則適合絕大部分人食用。
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