植物蛋白和動(dòng)物蛋白的區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2023-08-26 01:51:12

植物蛋白和動(dòng)物蛋白的區(qū)別

1、來源不同。2、吸收性不同。3、適合人群不同。動(dòng)物蛋白一般來源于豬肉、牛肉、牛奶、雞蛋等，而植物蛋白則來源于大豆、大米、高粱等。獲取的渠道大不相同。一般來說動(dòng)物蛋白結(jié)構(gòu)與人體本身的蛋白結(jié)構(gòu)相似，與人類比較吻合，更容易被人體消化吸收，吸收利用率要比植物蛋白更高。動(dòng)物蛋白吸收率高，且脂肪較高，比較適合骨骼生長發(fā)育的青少年或一些虛弱、勞累的人群。

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導(dǎo)讀1、來源不同。2、吸收性不同。3、適合人群不同。動(dòng)物蛋白一般來源于豬肉、牛肉、牛奶、雞蛋等，而植物蛋白則來源于大豆、大米、高粱等。獲取的渠道大不相同。一般來說動(dòng)物蛋白結(jié)構(gòu)與人體本身的蛋白結(jié)構(gòu)相似，與人類比較吻合，更容易被人體消化吸收，吸收利用率要比植物蛋白更高。動(dòng)物蛋白吸收率高，且脂肪較高，比較適合骨骼生長發(fā)育的青少年或一些虛弱、勞累的人群。