怎樣炒鴨胗好吃

鴨胗怎么炒好吃？推薦大家這道土豆炒鴨胗，這是一道相當(dāng)簡單的菜肴，主料是鴨胗，用土豆作為配料，色香味俱全。土豆和鴨胗都是非常健康的食物，喜歡吃的小伙伴可以嘗試一下這道菜。

怎樣炒鴨胗好吃

食材

鴨胗200克、土豆100克。輔料：青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蠔油3

土豆炒鴨胗的做法：

1、鴨胗洗凈切片，放入鹽1克、料酒5克、淀粉3克拌勻，腌制10分鐘左右；

2、土豆對半切開再切片，青椒洗凈去籽切塊；

3、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入鴨胗炒至變色，撈出；

4、鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入土豆片翻炒至斷生后，放入鴨胗、青椒塊翻炒均勻；

5、調(diào)入鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蠔油3克翻炒均勻，盛出。

小貼士：

鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。具有促進(jìn)人體的發(fā)育、修復(fù)和更新受損細(xì)胞的作用，適合體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良者食用。

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