茼蒿炒三丁的做法

生活中，很多菜都可以一起炒，不僅口味更加豐富，制作方法也比較簡(jiǎn)單。喜歡吃素菜的小伙伴可以嘗試一下這道菜茼蒿炒三丁，茼蒿有通腸健胃，降血壓的作用，炒著吃簡(jiǎn)單美味。茼蒿怎么炒好吃？教你這個(gè)配方，一起看看吧！

茼蒿怎么炒好吃

食材：

茼蒿150克、土豆100克、胡蘿卜100克、芹菜50克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、白糖1克

茼蒿炒三丁的做法：

1、茼蒿洗凈切段，土豆切丁，胡蘿卜切丁，芹菜洗凈切??；

2、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入土豆丁、胡蘿卜丁炒至斷生；

3、接著放入芹菜、茼蒿翻炒2分鐘；

4、最后調(diào)入鹽1克、雞精1克、白糖1克翻炒均勻，盛出。

小貼士：

茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。

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