豆怎么炒的好吃

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

豆怎么炒的好吃

用熱水將黃豆浸泡（1～2分鐘，新豆子泡的時(shí)間比陳豆子短）這樣為了讓黃豆更脆，不至于炒熟后過硬。黃豆取出瀝干水分，倒入鍋中小火煸炒。豆子炒至破皮狀態(tài)，撒入椒鹽翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

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導(dǎo)讀用熱水將黃豆浸泡（1～2分鐘，新豆子泡的時(shí)間比陳豆子短）這樣為了讓黃豆更脆，不至于炒熟后過硬。黃豆取出瀝干水分，倒入鍋中小火煸炒。豆子炒至破皮狀態(tài)，撒入椒鹽翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

1、用熱水將黃豆浸泡（1~2分鐘，新豆子泡的時(shí)間比陳豆子短）這樣為了讓黃豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。黃豆取出瀝干水分，倒入鍋中小火煸炒。

2、豆子炒至破皮狀態(tài)，撒入椒鹽翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

營養(yǎng)價(jià)值：

黃豆脂肪也具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動(dòng)脈硬化患者來說，是一種理想的營養(yǎng)品。豆渣中的膳食纖維對促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補(bǔ)充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調(diào)節(jié)胃腸功能及胰島素水平等功能。

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