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怎么炒雞丁好吃

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時間:2021-10-28 15:17:19
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怎么炒雞丁好吃

準備材料:雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、干辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1.5湯匙、花椒10幾粒。準備好所需材料,雞胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剝?nèi)ネ馄ぁ?/div>
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導(dǎo)讀準備材料:雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、干辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1.5湯匙、花椒10幾粒。準備好所需材料,雞胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剝?nèi)ネ馄ぁ?/div>

準備材料:雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、干辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1。5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1.5湯匙、花椒10幾粒

1、準備好所需材料,雞胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

2、將雞脯肉用刀背拍一下,把雞肉拍松,這樣雞肉能更好的入味,再把雞肉切成丁,加入白胡椒粉,料酒,少許鹽,抓勻,再加入1湯匙淀粉抓勻,加入1勺油拌勻,腌制5-10分鐘,雞丁先腌制入味,可以去腥味,用淀粉上漿,鎖住水分,炒之前加上少許油拌勻,這樣才能使得雞塊更嫩滑,而且炒制時也不容易粘鍋。

3、把干辣椒剪去頭尾,再把干辣椒煎成段,辣椒籽不要,黃瓜切成丁,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片,下面來調(diào)汁,宮保雞丁是小荔枝口,不是大酸大甜,取一小碗,加入生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1。5湯匙、香醋2湯匙、料酒半湯匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1湯匙、少許鹽,3-4勺清水,攪拌均勻,這樣汁就調(diào)好了。

4、鍋內(nèi)加入油燒熱,溫油下入雞丁翻炒,將雞丁翻炒至顏色變白,將雞丁盛出待用。

5、下入花椒小火炒制,將花椒炒制微焦,將花椒撈出不要,下入干辣椒段、蔥花、姜末、蒜片炒香。

6、下入黃瓜丁翻炒均勻,把黃瓜丁略炒一下就可以了。

7、再下入雞丁翻炒均勻。

8、下入花生米翻炒均勻,淋入調(diào)好的汁,大火翻炒均勻,使汁都包裹在食材上,關(guān)火,盛出裝盤即可。

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怎么炒雞丁好吃

準備材料:雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、干辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1.5湯匙、花椒10幾粒。準備好所需材料,雞胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剝?nèi)ネ馄ぁ?/div>
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標(biāo)簽: 雞肉 好吃 雞丁
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