怎么炒茄子條

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2021-10-28 15:17:19

茄子和柿子椒切條，西紅柿切成薄片，將切好的茄子放到盆里，擱少許的鹽，灑均勻，柿子椒和西紅柿切好備用，鍋里放油，油熱放蔥花蒜末，然后把茄子下鍋翻炒到茄子條發(fā)軟，放入西紅柿和柿子椒翻炒，放入醬油、鹽，茄子和柿子椒都熟了即可關(guān)火出鍋。

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導(dǎo)讀茄子和柿子椒切條，西紅柿切成薄片，將切好的茄子放到盆里，擱少許的鹽，灑均勻，柿子椒和西紅柿切好備用，鍋里放油，油熱放蔥花蒜末，然后把茄子下鍋翻炒到茄子條發(fā)軟，放入西紅柿和柿子椒翻炒，放入醬油、鹽，茄子和柿子椒都熟了即可關(guān)火出鍋。

１、茄子和柿子椒切條，西紅柿切成薄片。

２、切好的茄子放到一個盆里，擱少許的鹽，灑均勻。

３、柿子椒和西紅柿切好備用。

４、鍋里放油，油熱放蔥花蒜末　然后把茄子下鍋翻炒到茄子條發(fā)軟。

５、放入西紅柿和柿子椒，翻炒一下，放入醬油、鹽。

６、茄子和柿子椒都熟了即可關(guān)火出鍋。

營養(yǎng)價值：

⒈茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。

⒉茄子中維生素Ｐ的含量很高，每１００克中即含維生素Ｐ７５０毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

⒊茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。

⒋茄子纖維中所含的維生素Ｃ和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出降低膽固醇１２法，食用茄子即是其中方法之一。

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