葡萄榨汁不需要去皮。葡萄是常見的水果,可直接食用,也可以用來榨汁喝。葡萄皮和葡萄籽含有一定量的維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì),營養(yǎng)價值較高,可以直接食用,所以榨葡萄汁時不需要去皮。葡萄榨汁之前需清洗干凈,商場上的葡萄在成熟時期或多或少殘留有農(nóng)藥,不洗干凈食用可能因農(nóng)藥攝入過多而影響人體健康。
葡萄屬葡萄科藤本植物,是世界最古老的果樹樹種之一。原產(chǎn)亞洲西部,世界各地均有栽培,可用作生食、制葡萄干或釀酒,釀酒后的酒腳可提酒食酸。葡萄不僅味美可口,而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%~30%,以葡萄糖為主。葡萄中還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等多種人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
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