鮮肉餡兒餅做法介紹

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 08:25:11

鮮肉餡兒餅做法介紹

1、將面粉，鹽倒入盆中，先倒入滾水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花狀，再加入冷水，拌勻后揉成不粘手的團狀，蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘。2、將肉餡放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，鹽，糖，胡椒粉，香油混合攪拌均勻，倒入小蔥末，姜末拌勻，即成肉餡。3、將面團分成八份，搟成約19厘米的圓片。4、包入豬肉餡，并捏成包子狀，收口捏緊。依次完成所有包餡動作，并將全部餡餅壓扁，備用。

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導讀1、將面粉，鹽倒入盆中，先倒入滾水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花狀，再加入冷水，拌勻后揉成不粘手的團狀，蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘。2、將肉餡放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，鹽，糖，胡椒粉，香油混合攪拌均勻，倒入小蔥末，姜末拌勻，即成肉餡。3、將面團分成八份，搟成約19厘米的圓片。4、包入豬肉餡，并捏成包子狀，收口捏緊。依次完成所有包餡動作，并將全部餡餅壓扁，備用。