鴨血粉絲湯的做法

鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，姜蒜爆香后加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。

香菜切段備用，鴨血切條備用，鍋中加水煮沸，放入粉絲汆熟，撈出備用，再放入鴨血煮熟，撈出備用。

鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，姜蒜爆香后加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。

重起鍋，倒入高湯，放入榨菜、鹽，煮沸，放入粉絲、鴨血，繼續(xù)煮一分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉、蔥花、香菜，最后淋上香油即可。

主料：熟鴨腸20克、鴨血100克、粉絲60克 調(diào)料：香菜3克、姜絲5克、白胡椒粉1克、鹽2克、高湯500毫升、油豆腐15克 做法步驟： 1、熟鴨腸切段，香菜切段，鴨血切片 2、粉絲冷水入鍋，倒入姜絲，大火煮沸 3、倒入鴨血，大火煮3分鐘 4、加入白胡椒粉

完成。

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求助，鴨血粉絲湯的家庭做法

家庭版鴨血粉絲湯

主料

雞湯，或者高湯2升    鴨血200g    

豆腐果100克    鴨肝100g    

鴨腸200g    香菜少許    

家庭版鴨血粉絲湯的做法步驟

1. 我都做好了才想起來拍照，那我就多說點(diǎn)，有不明白的可以問，到時(shí)候再解答。鴨血切塊一定要焯水，然后才能放入到高湯鍋里煮，否則會(huì)有血腥味。豆腐果切開先和鴨血一起在鍋里煮。湯里還可以加點(diǎn)十三香，胡椒粉

2. 鴨腸，一定要仔細(xì)洗干凈，我洗了6遍，然后焯水，鴨肝可以買熟食店現(xiàn)成的，切片備用，香菜切小段，粉絲也要用水燙一下，大概一分鐘就可以了。等吃的時(shí)候再在煮鴨血的鍋里再燙一下。剩下的流程就是加鴨肝鴨腸香菜了。好了可以開吃了！

跪求鴨血粉絲湯料配方...

主料:鴨血(白鴨) 200克 鴨腸 200克 芋頭 150克 粉絲 100克

輔料:鴨肝 50克 鴨心 50克 香菜 15克

調(diào)料:鴨油 20克 鹽 5克 味精 2克 八角 2克 花椒 2克 姜 5克 大蔥 15克 胡椒粉 3克 各適量

. 鴨血打成小塊，焯水，養(yǎng)在冷水中；

2. 鴨肝、鴨心在鹵水中煮熟，切片；

3. 鴨腸燙熟，切小段；

4. 鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中；

5. 鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上；

6. 放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調(diào)料、胡椒粉、香菜即成。

正宗南京鴨血粉絲湯都用什么配方

鴨血粉絲湯就是熬一鍋好湯，一般使用鴨子湯，然后就跟下面條一樣，只是換成了粉絲。配料是鴨三寶(鴨胗，鴨肝，鴨腸)，香菜，榨菜。有的店還會(huì)有鍋巴。做法是把燙好的粉絲放進(jìn)盛鴨子湯的碗里，然后把配料澆上去就行了。好不好吃關(guān)鍵就看湯了。

忘了說了，最重要的是鴨血。沒有鴨血就不是鴨血粉絲湯了。

答題太快，不好意思，求見諒。

鴨血粉絲湯的來歷

有一個(gè)很窮的人，殺鴨子的時(shí)候用一個(gè)小碗裝起來它的血,不料粉絲掉進(jìn)去弄臟了。無奈,他只好把粉絲和鴨血一起烹飪.卻不料,居然燒出了第一碗鴨血粉絲湯,只見湯汁芳香四益,引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的.財(cái)主聽聞此事,封窮人為職業(yè)廚師,專門給財(cái)主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯.后人遂得此佳肴.

鴨血粉絲湯怎么做？好學(xué)嗎

主料；鴨架 1只，鴨血 300克。細(xì)粉條 ，熟鴨腸 熟鴨肝 熟鴨胗熟鴨心

輔料；辣椒油 雞精 胡椒粉 鹽 香菜 米醋 姜片

做法；

1 鴨架斬成塊。

2 加入姜片和清水。

3 大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲至40 分鐘。

4 煲至到湯汁濃白。

5 粉絲用清水浸泡備用。

6 準(zhǔn)備好鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，鴨心和豆腐泡。

7 把熟鴨腸切小段、鴨肝鴨胗 鴨心切片。

8 豆腐泡中間切開。

9 鴨血切成厚片。

10 鍋中注水下入鴨血煮至2分鐘后撈出。

11 鍋中倒入適量鴨湯，中火煮開。

12 鍋開后放入鹽和焯水的鴨血。

13 煮開2分鐘后加入泡好的粉絲，煮至透明。

14 再加入豆腐泡，煮至2分鐘。

15 去一碗加入辣椒油米醋 雞精和胡椒粉。

16 將鴨血粉絲湯盛入碗中。

17 放入鴨腸、鴨肝，鴨心鴨胗。

18 點(diǎn)綴適量香菜即可。

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