淮山清炒鮮肉如何做

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例。 內(nèi)容拓展： 一、煮羊肉湯放什么調(diào)料 1、先將50斤清水添入鍋內(nèi)，待鍋燒響放進(jìn)鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾后將佐料下鍋。 2、同時(shí)外加大蔥、生

淮山炒肉是一道家常菜，做法簡單（這里是小編獨(dú)創(chuàng)的哦），吃起來香脆可口，回味無窮！

材料/工具

青椒、淮山、鮮肉、蔥、油、耗油、鹽、雞精等。

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例。 內(nèi)容拓展： 一、煮羊肉湯放什么調(diào)料 1、先將50斤清水添入鍋內(nèi)，待鍋燒響放進(jìn)鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾后將佐料下鍋。 2、同時(shí)外加大蔥、生

方法

將淮山切片、鮮肉切片，青椒和蔥都切好。

最佳答案食材主料淮山500g豬肉250g輔料油適量鹽適量豉油適量蒜適量水適量淀粉適量步驟1.淮山去皮切片，蒜切碎放上面2.豬肉切好，用油、豉油、蒜和淀粉拌勻腌十分鐘3.鍋里

在燒紅的鍋中放入油，等油燒沸以后放入鮮肉，青椒，并放入少許鹽進(jìn)行翻炒！

最佳答案食材主料淮山400g荷蘭豆80g里脊豬肉150g枸杞10g輔料料酒適量鹽適量蔥適量姜適量水淀粉適量胡椒粉適量蛋清適量雞粉適量步驟1.主要材料2.淮山削皮后斜切成約0.5厘

翻炒1分鐘左右，將淮山倒入鍋中進(jìn)行翻炒，并再次加入適當(dāng)?shù)柠}。翻炒2分鐘后加入耗油，繼續(xù)翻炒。

豬肉炒山藥的做法步驟11.先把豬肉切成片。豬肉炒山藥的做法步驟22.放入大碗中加鹽、生抽、淀粉。豬肉炒山藥的做法步驟33.用手抓一抓，腌制15分鐘。豬肉炒山藥的做

炒到4成熟左右后，放入少量清水，蓋上鍋蓋，悶上2分鐘。然后加入雞精，香蔥，出鍋后就是一道美味的淮山炒肉了！

最佳答案材料：山藥，豬肉，料酒，淀粉，鹽，蔥，姜，蒜，辣椒 做法：1. 山藥切片（戴手套，因?yàn)樯剿帟?huì)讓手癢） 2. 肉切片，料酒，淀粉，鹽腌好 3. 熱鍋下肉片，七分熟時(shí)盛出

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煮羊肉湯需要那些調(diào)味料,怎么配料?

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例。

內(nèi)容拓展：

一、煮羊肉湯放什么調(diào)料 

1、先將50斤清水添入鍋內(nèi)，待鍋燒響放進(jìn)鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾后將佐料下鍋。

2、同時(shí)外加大蔥、生姜各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時(shí)，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。

二、羊肉湯

1、羊肉湯中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白香甜的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和就成羊肉湯。羊肉湯含在嘴里，香味便融入了你整個(gè)身體。

2、雜割,為山西的一種地方小吃。據(jù)傳,山西人吃雜割始于元朝,雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原,路經(jīng)曲沃縣時(shí),其母莊圣太后染疾,曲沃名醫(yī)許國楨為其診治痊愈,成為忽必烈之母的寵信御醫(yī)。許母韓氏善主廚,隨其子侍奉莊圣太后。韓氏見蒙古人吃羊肉,棄下水甚感可惜,即將羊下水拾回洗凈,煮熟,配以大蔥、辣椒吃,其味甚美。太后品嘗后,贊譽(yù)不止,即賜名"羊雜割"。從此逐漸流傳,成為民間風(fēng)味小吃。

煮羊肉湯需要那些調(diào)味料,怎么配料?

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例。

內(nèi)容拓展：

一、煮羊肉湯放什么調(diào)料 

1、先將50斤清水添入鍋內(nèi)，待鍋燒響放進(jìn)鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾后將佐料下鍋。

2、同時(shí)外加大蔥、生姜各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時(shí)，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。

二、羊肉湯

1、羊肉湯中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白香甜的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和就成羊肉湯。羊肉湯含在嘴里，香味便融入了你整個(gè)身體。

2、雜割,為山西的一種地方小吃。據(jù)傳,山西人吃雜割始于元朝,雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原,路經(jīng)曲沃縣時(shí),其母莊圣太后染疾,曲沃名醫(yī)許國楨為其診治痊愈,成為忽必烈之母的寵信御醫(yī)。許母韓氏善主廚,隨其子侍奉莊圣太后。韓氏見蒙古人吃羊肉,棄下水甚感可惜,即將羊下水拾回洗凈,煮熟,配以大蔥、辣椒吃,其味甚美。太后品嘗后,贊譽(yù)不止,即賜名"羊雜割"。從此逐漸流傳,成為民間風(fēng)味小吃。

淮山和豬肉怎么做好吃

食材主料淮山500g豬肉250g輔料油適量鹽適量豉油適量蒜適量水適量淀粉適量步驟1.淮山去皮切片，蒜切碎放上面2.豬肉切好，用油、豉油、蒜和淀粉拌勻腌十分鐘3.鍋里先放油，再把豬肉放下去翻炒4.加水煮5.另起一鍋，先放油再放淮山6.加鹽翻炒7.加水煮8.煮熟加豉油調(diào)味即可9.把淮山裝碟10.豬肉煮至收汁，加豉油調(diào)味即可11.把豬肉平放在淮山上面即可上桌小貼士淮山切薄點(diǎn)才容易熟。
淮山炒肉怎么做好吃，淮山炒肉的家常做法
食材主料淮山400g荷蘭豆80g里脊豬肉150g枸杞10g輔料料酒適量鹽適量蔥適量姜適量水淀粉適量胡椒粉適量蛋清適量雞粉適量步驟1.主要材料2.淮山削皮后斜切成約0.5厘米厚的片，馬上泡入水中防止氧化3.里脊切成薄片、荷蘭豆切成段，蔥姜切片，枸杞用水洗過后略泡備用4.將里脊肉片加少許鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉及半個(gè)蛋清抓拌一下，腌制10分鐘5.炒鍋上火，燒熱后加少量油，下入漿好的里脊肉片劃散炒至變色后盛出瀝凈油份。6.炒鍋中加少許油，燒熱后加入蔥姜爆香，下入荷蘭豆翻炒片刻7.加入瀝干的山藥片，快速翻炒8.下入里脊肉片，快速翻炒約2分鐘9.加入適量鹽、雞粉調(diào)味，最后加入枸杞迅速翻炒均勻即可小貼士在處理淮山的時(shí)候要注意，淮山皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。
炒山藥怎么做好吃，豬肉炒山藥的家常做法
食材主料豬肉300g山藥80g輔料蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量鹽適量味精適量生抽適量淀粉適量胡椒粉適量油適量青椒10g糖適量步驟1.先把豬肉切成片。2.放入大碗中加鹽、生抽、淀粉。3.用手抓一抓，腌制15分鐘。4.把蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。5.鍋燒熱，入油放入豬肉。6.用中小火慢煎。7.煎到兩面脆脆的就可以了。8.然后裝出備用。9.把山藥切成斜片。10.把青椒切成小塊。11.鍋燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。12.加入山藥和青椒炒，再放入糖炒一炒。13.加入少量的水再炒到七成熟。14.最后倒入豬肉炒一炒，加入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。小貼士1山藥愛粘鍋，炒時(shí)要少量多次的加水。2炒山藥時(shí)不要炒的時(shí)間長，炒的爛了就不好吃了。3豬肉里有鹽，炒山藥時(shí)鹽要少放。
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