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老咸菜燜雞的做法

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:04:57

導讀這是一道典型的魯味菜肴，取老咸菜的咸香，與老雞合烹，經(jīng)過近兩個多小時的烹制，“自動收汁”程序能將老咸菜的風味與雞肉充分融合，十分美味。材料/工具三黃雞(750克)、冰糖(8克)、油(20毫升)、大料(1個)、姜(2片)、水量(1200毫升)老咸菜(200克)、老抽(5毫升)、干辣椒(3個)、蔥(3段)、料酒(20毫升)智能鍋一個方法1.三黃雞宰殺收拾干凈，剁成3厘米塊；老咸菜切塊，清水沖洗，洗去咸味。2.鍋內(nèi)放入處理好的主料、調(diào)料和水。3蓋好鍋蓋，啟動【燜酥肉/腐乳蹄】功能。4.待烹飪結(jié)束后，將...

這是一道典型的魯味菜肴，取老咸菜的咸香，與老雞合烹，經(jīng)過近兩個多小時的烹制，“自動收汁”程序能將老咸菜的風味與雞肉充分融合，十分美味。

材料/工具

三黃雞 (750克)、冰糖 (8克)、油 (20毫升)、大料 (1個)、姜 (2片)、水量 (1200毫升)老咸菜 (200克)、老抽 (5毫升)、干辣椒 (3個)、蔥 (3段)、料酒 (20毫升)智能鍋一個

方法

1.三黃雞宰殺收拾干凈，剁成3厘米塊；老咸菜切塊，清水沖洗，洗去咸味。

2.鍋內(nèi)放入處理好的主料、調(diào)料和水。

3蓋好鍋蓋，啟動【燜酥肉/腐乳蹄】功能。

4.待烹飪結(jié)束后，將食材攪拌均盛出即可。

小竅門：因為咸菜本身就有咸味，所以可不加鹽，加了鹽只是適合重口味的。

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