辣炒蟶子的詳細(xì)做法

用料 黃蜆半斤 蟶子半斤 洋蔥半個(gè) 香菜4根 干辣椒5個(gè) 豆瓣醬1勺 糖1勺 料酒2勺 蠔油1小勺 醬油半勺 姜片若干 辣炒蟶子，黃蜆子的做法 洋蔥半個(gè)切細(xì)絲，姜和辣椒切絲，香菜切段。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟1 蟶子黃蜆子開水焯熟。辣炒蟶子，黃

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蟶子：1000克; 韭菜: 1小把; 尖椒：1個(gè);干辣椒：5個(gè);蔥：1小段;姜：5片;蒜：半頭;淀粉：5克;植物油：1湯匙;食鹽：15克;蒸魚豉油：10克;蠔油：10克;料酒：10克;

大蒜炒蟶子的做法 蟶子洗凈，放入盆中，加水將蟶子全部浸沒，倒入1-2勺鹽和幾滴香油，讓靜置吐沙（有空的話可以放半天，或者1-2小時(shí)） 鍋內(nèi)倒入足量水，將水燒開，放入3片姜和蟶子，倒一點(diǎn)黃酒去腥，燒至殼打開，關(guān)火撈出 剝殼取蟶子肉，同時(shí)剔

辣炒蟶子的做法

食材明細(xì) 蟶子 500g 油 適量 魚露 適量 辣椒醬 適量 大蒜 適量 微辣 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡單 難度 炒香辣蟶子的做法步驟 炒香辣蟶子的做法步驟：1 1蟶子洗凈，泡鹽水里2小時(shí)左右，讓蟶子吐盡泥 炒香辣蟶子的做法步驟：2 2蒜頭去皮切片 炒

準(zhǔn)備原材料，把材料切好

辣炒蟶子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:私家菜 辣炒蟶子的制作材料:主料:蟶子,美人椒 輔料:蒜,姜片,干辣椒 調(diào)料:辣椒醬,生抽,蠔油,雞粉,老抽,芡粉,辣椒

蟶子先泡入清水中，加入10克鹽，泡半天，沖洗干凈后準(zhǔn)備焯水

豉椒炒蟶子的做法 材料： 1、蟶子500克、豆豉醬2湯匙（30ml）、青椒50克、大蒜2瓣（切片）、 2、姜2片、香蔥15克（切段）、干辣椒10克（去籽切段）、胡椒少許、鹽適量、糖2茶匙（10克）、油3大匙 做法： 1，提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時(shí)（飼養(yǎng)的

鍋中做寬水，一定要水開后，下入蟶子，大約10秒鐘就要撈出，如果鍋不是太大，可延長5-10秒鐘

用料 黃蜆半斤 蟶子半斤 洋蔥半個(gè) 香菜4根 干辣椒5個(gè) 豆瓣醬1勺 糖1勺 料酒2勺 蠔油1小勺 醬油半勺 姜片若干 辣炒蟶子，黃蜆子的做法 洋蔥半個(gè)切細(xì)絲，姜和辣椒切絲，香菜切段。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟1 蟶子黃蜆子開水焯熟。辣炒蟶子，黃

焯水后的蟶子，要手動(dòng)撕去蟶子的黑邊，并擠去蟶子黑色的沙包

辣炒蟶子干的做法 1.蟶子干泡水一天，去內(nèi)臟洗凈。 2.鍋加水燒開，將蟶子過水撈出。 3.青椒，青、紅杭椒切成絲。 4.肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入姜絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。 5.鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出

鍋中放植物油，爆香蔥姜蒜，干辣椒后，倒入蟶子

辣炒蟶子是一道特色名菜，屬魯菜系。色澤美觀，鮮香味濃，可口美味，是簡單美味的海鮮下酒菜。味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治立產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效。 主料： 蟶子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）

接著調(diào)入鹽5克、蠔油10克、蒸魚豉油10克、料酒10克炒勻

大蒜炒蟶子的做法 蟶子洗凈，放入盆中，加水將蟶子全部浸沒，倒入1-2勺鹽和幾滴香油，讓靜置吐沙（有空的話可以放半天，或者1-2小時(shí)） 鍋內(nèi)倒入足量水，將水燒開，放入3片姜和蟶子，倒一點(diǎn)黃酒去腥，燒至殼打開，關(guān)火撈出 剝殼取蟶子肉，同時(shí)剔

隨后倒入尖椒、韭菜炒勻后

食材明細(xì) 蟶子 500g 油 適量 魚露 適量 辣椒醬 適量 大蒜 適量 微辣 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡單 難度 炒香辣蟶子的做法步驟 炒香辣蟶子的做法步驟：1 1蟶子洗凈，泡鹽水里2小時(shí)左右，讓蟶子吐盡泥 炒香辣蟶子的做法步驟：2 2蒜頭去皮切片 炒

調(diào)入濕淀粉炒勻即可

辣炒蟶子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:私家菜 辣炒蟶子的制作材料:主料:蟶子,美人椒 輔料:蒜,姜片,干辣椒 調(diào)料:辣椒醬,生抽,蠔油,雞粉,老抽,芡粉,辣椒

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大排檔辣炒蟶子做法有哪些

用料姜大蒜大蔥小米椒你愛的海鮮料酒鹽蠔油（這個(gè)很重要）PK海鮮大排檔的辣炒海鮮的做法小米椒切碎，根據(jù)你家能吃辣的情況而定，小米椒簡直棒呆了！真的。大蔥切小段，姜切片，蒜切片，備用。鍋中加油炒香小米椒，油要多炒制時(shí)間長一些。辣椒才會(huì)辣和香，比直接入菜好吃的多。炒的滿廚房嗆人。辣椒有點(diǎn)干干的。盛出鍋，鍋中加熱油，爆香蔥姜蒜，想要成品紅紅的好看用一點(diǎn)點(diǎn)豆瓣醬這時(shí)候加入油鍋炒出紅油，加炒好的小米椒。加生抽或者海鮮醬油，蠔油兩湯匙，鹽一勺加入你要炒的海鮮，迅速拌勻放芹菜。少許雞精，嘗味出鍋！如果是新鮮海鮮一定要先調(diào)味再入鍋。以免海鮮不新鮮了。如果是丸子啊魚排蟹棒什么的，可以加少許水悶一下入味再放芹菜。這是辣炒的蟶子花甲。蟹棒魷魚花（假的、關(guān)東煮的那種）蝦。

辣炒蟶子，黃蜆子的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

黃蜆半斤

蟶子半斤

洋蔥半個(gè)

香菜4根

干辣椒5個(gè)

豆瓣醬1勺

糖1勺

料酒2勺

蠔油1小勺

醬油半勺

姜片若干

辣炒蟶子，黃蜆子的做法

洋蔥半個(gè)切細(xì)絲，姜和辣椒切絲，香菜切段。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟1

蟶子黃蜆子開水焯熟。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟2

小火寬油煸炒姜絲洋蔥炒軟，而后放郫縣豆瓣醬一勺，炒出紅油，最后放海鮮。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟3

放料酒醬油蠔油糖，干辣椒絲和香菜段一起投擲，大火翻炒，注意別炒糊，多帶點(diǎn)湯。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟4

香，鮮，甜口的辣炒海鮮出鍋。

蟶子干怎么做好吃，辣炒蟶子干的家常做法

辣炒蟶子干的做法

1.蟶子干泡水一天，去內(nèi)臟洗凈。

2.鍋加水燒開，將蟶子過水撈出。

3.青椒，青、紅杭椒切成絲。

4.肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入姜絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。

5.鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出。

6.鍋放油，倒入蟶子翻炒，加一大勺蠔油炒勻。

7.把肉絲和青椒絲倒入鍋中，翻拌均勻。

蟶子肉怎么做好吃，辣炒蟶子肉的家常做法

輔料

油

適量

多味辣醬

適量

料酒

適量

蔥

適量

姜

適量

花椒面

適量

辣椒

適量

步驟

1.準(zhǔn)備好食材，將蟶子焯水去殼備用

2.蔥切段，姜切絲

3.鍋燒熱放入油，花椒面和辣椒

4.放入蟶子翻炒均勻

5.放入料酒，蔥段，姜絲和多味辣醬翻炒均勻即可

6.炒好出鍋即可

小貼士

1.因?yàn)橄|子焯過了，所以在炒的時(shí)候翻炒均勻即可，不要過長時(shí)間的炒以免炒老

青椒炒蟶子肉的做法，青椒炒蟶子肉怎么做好吃，青椒炒

辣炒蟶子是一道特色名菜，屬魯菜系。色澤美觀，鮮香味濃，可口美味，是簡單美味的海鮮下酒菜。味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效。

主料：

蟶子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少許、青紅椒

絲少許（我沒有，就沒放）、鹽適量、油3大匙

1．蟶子買回來后用鹽水泡2小時(shí)，目的是讓蟶子們吐沙子。

2．準(zhǔn)備配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒絲

3．熱鍋熱油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蟶子，加入少許料酒去腥提味，還加了一點(diǎn)蒸魚豉油。

4．大火炒制幾分鐘的樣子，蟶子的殼都張開了，這就熟了。

5．出鍋前加入蔥絲翻炒幾下（加了豉油不放鹽啦，海鮮味道要淡點(diǎn)突出鮮味），辣炒蟶子就做成啦。

做法二：

1、提前將蟶子[1] 用淡鹽水浸泡2小時(shí)（飼養(yǎng)的蟶子2小時(shí)可吐盡沙，野生的據(jù)說要2天），吐盡沙，撈出瀝干

2、炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末、姜片炒香

3、倒入蟶子翻炒，加入干辣椒同炒

4、翻炒至蟶子殼開，用鹽和胡椒調(diào)味即可

5、在吃蟶子時(shí)，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除，因?yàn)槟侨诰€相當(dāng)于蟶殼內(nèi)外之間

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