軟炸帶魚(yú)怎么做

油炸帶魚(yú)控制好火候能使炸出的帶魚(yú)酥脆。 油炸帶魚(yú)的做法 主料：帶魚(yú) 輔料：蔥 姜 步驟 1.帶魚(yú)洗凈，切段，用醬油、蔥段、姜片、鹽、雞精研制半小時(shí)后備用。 2.沾上面粉或淀粉，我用的是面粉，即可準(zhǔn)備下油鍋油炸了。 3.油鍋內(nèi)多放油至七八成熱

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

帶魚(yú)：500克; 雞蛋: 1個(gè);面粉: 1大勺; 料酒：5克;蔥：5克;姜：5克;五香粉：適量;醬油：2克;植物油：適量;食鹽：2克;

炸帶魚(yú)的制作材料： 主料：帶魚(yú)250克輔料：雞蛋黃20克 調(diào)料：花生油75克,料酒15克,鹽2克,淀粉(玉米)40克,椒鹽25克 軟炸帶魚(yú)的特色：松脆軟嫩，鮮香爽口。 教您軟炸帶魚(yú)怎么做，如何做軟炸帶魚(yú)才好吃 1. 將去骨刺的帶魚(yú)洗凈，放在案板上，片成長(zhǎng)6

軟炸帶魚(yú)的做法

主料 帶魚(yú)兩條 胡椒粉一小勺 方法/步驟 帶魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，去頭尾切成段備用 帶魚(yú)控水以后放在一個(gè)干凈的盆里，加適量料酒，胡椒粉，花椒粒，鹽，姜片腌制30分鐘 平底鍋放適量油煎炸 一面煎炸黃了之后翻面繼續(xù)煎炸至金黃 鍋里放入一小碗水沒(méi)過(guò)帶魚(yú)

帶魚(yú)段控干水份加入料酒、五香粉、醬油、鹽、蔥段、姜片腌20分鐘

油炸帶魚(yú)控制好火候能使炸出的帶魚(yú)酥脆。 油炸帶魚(yú)的做法 主料：帶魚(yú) 輔料：蔥 姜 步驟 1.帶魚(yú)洗凈，切段，用醬油、蔥段、姜片、鹽、雞精研制半小時(shí)后備用。 2.沾上面粉或淀粉，我用的是面粉，即可準(zhǔn)備下油鍋油炸了。 3.油鍋內(nèi)多放油至七八成熱

在腌好的帶魚(yú)中加入一大勺面粉

那是肉質(zhì)太厚了，炸帶魚(yú)的時(shí)候首先要把厚的肉都方便，要先給他。放上味精。醬油。蠔油。料酒。姜。順。蔥。讓它入味以后再把帶魚(yú)放到蓋子上。讓它把水分消耗，或者是用白面給她把水分鏟掉。然后再去炸帶魚(yú)。他就不會(huì)軟綿綿的了。

加入雞蛋液拌勻，使每塊帶魚(yú)都占上面糊

炸帶魚(yú)的制作材料： 主料：帶魚(yú)250克輔料：雞蛋黃20克 調(diào)料：花生油75克,料酒15克,鹽2克,淀粉(玉米)40克,椒鹽25克 軟炸帶魚(yú)的特色：松脆軟嫩，鮮香爽口。 教您軟炸帶魚(yú)怎么做，如何做軟炸帶魚(yú)才好吃 1. 將去骨刺的帶魚(yú)洗凈，放在案板上，片成長(zhǎng)6

鍋中放油，下帶魚(yú)炸至兩面金黃

主料 帶魚(yú)兩條 胡椒粉一小勺 方法/步驟 帶魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，去頭尾切成段備用 帶魚(yú)控水以后放在一個(gè)干凈的盆里，加適量料酒，胡椒粉，花椒粒，鹽，姜片腌制30分鐘 平底鍋放適量油煎炸 一面煎炸黃了之后翻面繼續(xù)煎炸至金黃 鍋里放入一小碗水沒(méi)過(guò)帶魚(yú)

撈出用吸油紙吸一下油份即可

油炸帶魚(yú)控制好火候能使炸出的帶魚(yú)酥脆。 油炸帶魚(yú)的做法 主料：帶魚(yú) 輔料：蔥 姜 步驟 1.帶魚(yú)洗凈，切段，用醬油、蔥段、姜片、鹽、雞精研制半小時(shí)后備用。 2.沾上面粉或淀粉，我用的是面粉，即可準(zhǔn)備下油鍋油炸了。 3.油鍋內(nèi)多放油至七八成熱

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

干炸帶魚(yú)怎么做好？

主料

帶魚(yú)兩條

胡椒粉一小勺

方法/步驟

帶魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，去頭尾切成段備用

帶魚(yú)控水以后放在一個(gè)干凈的盆里，加適量料酒，胡椒粉，花椒粒，鹽，姜片腌制30分鐘

平底鍋放適量油煎炸

一面煎炸黃了之后翻面繼續(xù)煎炸至金黃

鍋里放入一小碗水沒(méi)過(guò)帶魚(yú)，再加適量鹽，蓋上蓋子煮5分鐘

最后煮到水差不多收干，帶魚(yú)也就好了。

怎樣炸帶魚(yú)焦脆不變軟

油炸帶魚(yú)控制好火候能使炸出的帶魚(yú)酥脆。

油炸帶魚(yú)的做法

主料：帶魚(yú)

輔料：蔥 姜

步驟

1.帶魚(yú)洗凈，切段，用醬油、蔥段、姜片、鹽、雞精研制半小時(shí)后備用。

2.沾上面粉或淀粉，我用的是面粉，即可準(zhǔn)備下油鍋油炸了。

3.油鍋內(nèi)多放油至七八成熱即可下鍋炸帶魚(yú)了。

4.炸至金黃撈出瀝干多余的油即可擺盤(pán)。

炸帶魚(yú)肉軟綿綿是啥問(wèn)題？

那是肉質(zhì)太厚了，炸帶魚(yú)的時(shí)候首先要把厚的肉都方便，要先給他。放上味精。醬油。蠔油。料酒。姜。順。蔥。讓它入味以后再把帶魚(yú)放到蓋子上。讓它把水分消耗，或者是用白面給她把水分鏟掉。然后再去炸帶魚(yú)。他就不會(huì)軟綿綿的了。

干炸帶魚(yú)第二天就軟了怎么辦

再過(guò)一道，這個(gè)因?yàn)槟惴诺剿侄嗟牡胤搅?，裝的時(shí)候沒(méi)注意

炸帶魚(yú)肉軟綿綿是啥問(wèn)題

油溫太高了，降低油溫，可以炸久少少，還不容易炸糊

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